7 Adams

7 Adams es un restaurante de cocina californiana en San Francisco, donde Serena y David Fisher dirigen una pequeña propuesta de menú degustación. Fue incluido entre los restaurantes con una estrella de la Guía MICHELIN California 2025 y también aparece con una estrella en la edición de 2026. ^[2][1][3]

El comedor, diseñado con cuidado sin resultar pretencioso, recuerda a un vagón de tren y cuenta con cocina abierta. El equipo trabaja con calma y permite observar sin distraer. El menú de temporada refleja una marcada sensibilidad californiana, sustentada en la técnica y el equilibrio. Sus platos, medidos y bien compuestos, incluyen pan de leche templado con mantequilla cultivada en casa, pasta hecha a mano con un sugo intenso y pescado cocinado con precisión, acompañado por caldos y salsas que realzan su sabor sin ocultarlo. Postres como una versión refinada del Mont Blanc resumen el estilo de la cocina; el servicio es cálido y atento. ^[2]