7 Adams

7 Adams adalah restoran Californian di San Francisco dengan menu degustasi intim yang dipimpin chef Serena dan David Fisher. Restoran ini masuk dalam daftar berbintang satu MICHELIN Guide California 2025 dan kembali tercantum dengan satu bintang pada edisi 2026. ^[2][1][3]

Ruang makannya dirancang cermat dengan gaya gerbong kereta, tetapi tetap terasa santai, dan dilengkapi dapur terbuka. Tim dapur bekerja dengan tenang sehingga pengunjung dapat mengamati tanpa terganggu. Menu musiman mencerminkan karakter California, berlandaskan teknik kuat dan keseimbangan. Hidangannya tersusun cermat: roti susu hangat dengan mentega kultur buatan sendiri, pasta buatan tangan dengan sugo kaya rasa, serta ikan yang dimasak tepat dengan kaldu dan saus yang mendukung rasanya tanpa menutupinya. Hidangan penutup seperti Mont Blanc versi lebih halus menunjukkan pendekatan dapur yang sama; pelayanannya hangat dan penuh perhatian. ^[2]