7 Adams

7 Adams位于旧金山，主打加州菜。主厨Serena和David Fisher在这家小型品尝菜单餐厅掌厨。餐厅入选《米其林指南加州版2025》一星名单，MICHELIN Guide California 2026也列为一星餐厅。^[2][1][3]

用餐空间采用列车车厢式设计，设有开放式厨房，布局讲究却不刻意拘谨；厨房节奏沉稳，食客可自然观看烹饪。时令菜单体现鲜明的加州风格，以扎实技法和均衡风味为基础。菜式安排简洁细致，例如温热牛奶面包配自制发酵黄油、手工意面配浓郁sugo酱汁，以及搭配高汤和酱汁的火候精准鱼料理；酱汁以衬托食材为主，不会喧宾夺主。甜点如精致版的蒙布朗也体现了厨房风格，服务始终亲切周到。^[2]