7 Adams

7 Adams مطعم للمطبخ الكاليفورني في سان فرانسيسكو، يدير مطبخه الصغير المخصص لقائمة التذوق الشيفان سيرينا وديفيد فيشر. أُدرج ضمن المطاعم الحاصلة على نجمة واحدة في دليل MICHELIN كاليفورنيا 2025، كما يظهر بنجمة واحدة في إصدار 2026. ^[2][1][3]

تستوحي قاعة الطعام تصميمها من عربات القطارات، وهي مدروسة من دون تكلف، وتطل على مطبخ مفتوح. يعمل الفريق بهدوء وتركيز، ما يتيح للضيوف المتابعة من دون تشتيت. تعكس القائمة الموسمية طابع كاليفورنيا، مع اعتماد التقنية المتقنة والتوازن. من أطباقها خبز الحليب الدافئ مع زبدة مخمّرة محضرة في المطعم، ومعكرونة مصنوعة يدوياً بصلصة sugo غنية، وسمك مطهو بدقة مع مرق وصلصات تبرز نكهته ولا تطغى عليها. كما تعكس الحلويات، مثل نسخة راقية من حلوى مون بلان، نهج المطبخ؛ والخدمة ودودة ويقظة. ^[2]