Koreaans-Chinees restaurant in Seoul, bekend om Kantonese technieken en regionale Chinese gerechten; nieuw bekroond met één ster in de MICHELIN Gids Seoul & Busan 2024.

2026-10-30

Plaatsen

新荣记（平安金融中心店）

Chinese brontekst · Restaurant · 广东省深圳市福田区

台州菜餐厅新荣记在深圳平安金融中心北塔L6层的分店，主打台州海鲜；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

鹿鸣春饭店（总店）

Chinese brontekst · Restaurant · 辽宁省沈阳市和平区

鹿鸣春饭店（总店）是沈阳和平区十一纬路的辽菜老字号，1929年创立，国家级非遗「辽菜传统烹饪技艺」保护单位，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

estiatorio Milos

Chinese brontekst · Restaurant · 新加坡

新加坡滨海湾金沙购物商场Galleria层的希腊海鲜餐厅，设开放式厨房与鱼市展台；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

江南雅厨·江南文化·苏州菜（李公堤店）

Chinese brontekst · Restaurant · 江苏省苏州市

新梅华旗下江南雅厨在苏州金鸡湖李公堤的门店，主打本帮菜，每间包厢可览湖景，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

Mia is een modern restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. Chefpartners Top en Michelle bepalen samen de koers van de keuken en de sfeer in het restaurant; de moderne Europese keuken heeft Aziatische invloeden.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

Légume

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国首尔

Légume 是首尔江南区的纯素餐厅，主厨成时宇以全植物食材创作现代料理；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Gaggan

Restaurant · 曼谷，泰国

Gaggan is een innovatief restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De officiële bespreking beschrijft een theatrale ervaring met progressieve Indiase keuken, opgebouwd rond krachtige smaken en een verhalende opeenvolging van gerechten.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

alla prima

Chinese brontekst · Restaurant · 首尔特别市江南区

alla prima是首尔江南区的创意菜餐厅，以保留食材本味与香草蔬菜的平衡见长；米其林二星，2026黑珍珠一钻。

# Black Pearl-restaurantgids # MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

渔歌·武昌鱼艺术餐厅

Chinese brontekst · Restaurant · 湖北省武汉市洪山区

武汉洪山区南湖畔的新楚菜餐厅，2022年开业，以宋代美学为设计基调，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

无蟹居·九道

Chinese brontekst · Restaurant · 上海市黄浦区

上海黄浦区茂名南路锦江饭店锦楠楼内的板前蟹宴餐厅，由成隆行与九道合作开设、上海首家板前蟹宴，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

吴·现代潮菜

Chinese brontekst · Restaurant · 广东省深圳市南山区

位于深圳市南山区华侨城的潮菜餐厅，融合传统潮州菜与新式烹饪手法，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

Soul

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国首尔

首尔龙山区的当代料理餐厅，由尹大贤与金熙恩夫妇主理，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Sushi Saito

Restaurant · 曼谷，泰国

Sushi-restaurant in Bangkok, opgenomen met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

HANE

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国·首尔特别市

位于首尔江南区彦州路的寿司餐厅，由专精日本料理的韩国主厨主理；列入《米其林指南首尔版2022》一星名单。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

新荣记（椒江店）

Chinese brontekst · Restaurant · 浙江省台州市椒江区

新荣记2005年开业的台州椒江区中心大道411号门店，品牌历史最悠久，主打东海海鲜与台州特色菜；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

潮汕味道·煮海餐厅（金麟大厦店）

Chinese brontekst · Restaurant · 广东省汕头市

潮汕味道·煮海餐厅（金麟大厦店）是广东汕头的现代潮菜餐厅，由潮菜研究者张新民主理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

AVANT

Restaurant · 曼谷，泰国

AVANT is een restaurant voor moderne keuken in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De Singaporese chef combineert traditionele en moderne technieken en gebruikt Japanse ingrediënten met aandacht.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

Muromachi Yui

Restaurant · 日本京都

Japans restaurant in Kyoto, in 2024 voor het eerst bekroond met één ster.

2026-10-30

Plaatsen

MIND YAKINIKU 烧肉·至心

Chinese brontekst · Restaurant · 上海市徐汇区

上海徐汇区淮海中路嘉华中心内的创意日式烧肉餐厅，和牛全部来自大连雪龙牧场，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

Esora

Restaurant · 新加坡

Esora is een restaurant in Singapore dat is opgenomen in de lijst met restaurants met één ster in de MICHELIN Gids Singapore 2025. De volledige lijst van die editie verscheen op 24 juli 2025.

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

苏州洲际酒店·里瓦地中海扒房

Chinese brontekst · Restaurant · 江苏省苏州市苏州工业园区

苏州洲际酒店内的地中海扒房，苏州首家推出战斧牛排的餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

Alma

Restaurant · 新加坡

Alma is een restaurant in Singapore dat is opgenomen in de lijst met restaurants met één ster in de MICHELIN Gids Singapore 2025. Deze stervermelding hoort bij de editie van 2025.

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Jin Ting Wan

Chinese brontekst · Restaurant · 新加坡

位于新加坡滨海湾金沙酒店55层的粤菜餐厅，主厨Albert Li主打陈皮琵琶鸭，2026年首次获米其林一星。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Gaa

Restaurant · 曼谷，泰国

Eigentijds Indiaas restaurant in Bangkok, in 2024 gepromoveerd naar twee MICHELIN-sterren; twee Black Pearl-diamanten in 2025 en één in 2026.

# Black Pearl-restaurantgids # MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

La Yeon

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国首尔

La Yeon 是位于首尔新罗酒店23层的现代韩国料理餐厅，可俯瞰首尔全景；《米其林指南首尔／釜山版2026》二星。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

7th Door

Chinese brontekst · Restaurant · 首尔特别市江南区

7th Door是首尔江南区的当代韩国菜餐厅，主厨Kim Dae-chun以发酵与熟成为主题；米其林一星，2026黑珍珠一钻。

# Black Pearl-restaurantgids # MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Sosuheon

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国首尔

首尔中区的寿司餐厅，设于韩屋内的八席柜台寿司店，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》二星名单。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

皖宴（苏河湾店）

Chinese brontekst · Restaurant · 上海市静安区

上海静安区苏河湾万象天地慎余里的徽菜餐厅，2023年开业，被沪上食客誉为“徽菜天花板”，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

金海华·悦食东方·CHAO27（洲际店）

Chinese brontekst · Restaurant · 江苏省苏州市苏州工业园区

苏州洲际酒店27层的潮州菜餐厅，可览金鸡湖景，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

Hakusi

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国首尔

位于首尔江南区彦州路的日本料理餐厅，设于纯白建筑内；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

建业酒家（凤凰山路店）

Chinese brontekst · Restaurant · 广东省汕头市

建业酒家（凤凰山路店）是广东汕头凤凰山路的潮菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

MERCADO 505 Gourmet Restaurant

Chinese brontekst · Restaurant · 上海市静安区

上海静安区乌鲁木齐北路街角的西班牙菜餐厅，以进口海鲜见长，招牌西班牙海鲜烩需预订，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

茹丝葵经典牛排馆（上海外滩店）

Chinese brontekst · Restaurant · 上海市黄浦区

茹丝葵经典牛排馆（上海外滩店）是位于上海外滩5号4层的美式牛排馆，选用澳洲和牛并供应新奥尔良风味菜品，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

老扁酒家

Chinese brontekst · Restaurant · 浙江省台州市黄岩区

台州黄岩区金带路577号的新派台州菜餐厅，不设固定菜单、按鲜食材点菜，招牌老鸭水饺；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

Aksorn

Restaurant · 曼谷，泰国

Aksorn is een Thais restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. Chef David Thompson onderzoekt de Thaise eetcultuurgeschiedenis, reconstrueert gerechten uit kookboeken van midden 20e eeuw en serveert hoofdgerechten om traditioneel met elkaar te delen.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

Sühring

Restaurant · 曼谷，泰国

Modern Duits restaurant in Bangkok, met drie sterren in de MICHELIN Gids Thailand 2026.

# Black Pearl-restaurantgids # MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

PRU

Restaurant · 普吉，泰国

Restaurant voor moderne eigentijdse keuken in Phuket, opgenomen met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

etcha

Restaurant · 曼谷，泰国

etcha is een creatief restaurant met moderne Europese keuken in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. Chef Giacomo Primante past Europese technieken toe op Thaise ingrediënten in een degustatiemenu van 11 gangen “360°” of acht gangen “180°”, als uitdrukking van zijn idee van “grenzeloze keuken”.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

L’impression

Restaurant · 韩国首尔

Modern restaurant in Seoul dat met krachtige sauzen de natuurlijke smaak van ingrediënten benadrukt; nieuw bekroond met één ster in de MICHELIN Gids Seoul & Busan 2024.

2026-10-30

Plaatsen