Ресторан корейско-китайской кухни в Сеуле, известный кантонскими техниками и региональными блюдами Китая; новая одна звезда в гиде MICHELIN Сеул и Пусан 2024 года.

2026-10-30

Места

新荣记（平安金融中心店）

Китайский оригинал · Ресторан · 广东省深圳市福田区

台州菜餐厅新荣记在深圳平安金融中心北塔L6层的分店，主打台州海鲜；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Ресторанный гид Black Pearl2026-10-31

Места

鹿鸣春饭店（总店）

Китайский оригинал · Ресторан · 辽宁省沈阳市和平区

鹿鸣春饭店（总店）是沈阳和平区十一纬路的辽菜老字号，1929年创立，国家级非遗「辽菜传统烹饪技艺」保护单位，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Ресторанный гид Black Pearl2026-10-31

Места

estiatorio Milos

Китайский оригинал · Ресторан · 新加坡

新加坡滨海湾金沙购物商场Galleria层的希腊海鲜餐厅，设开放式厨房与鱼市展台；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Ресторанный гид Black Pearl2026-10-31

Места

江南雅厨·江南文化·苏州菜（李公堤店）

Китайский оригинал · Ресторан · 江苏省苏州市

新梅华旗下江南雅厨在苏州金鸡湖李公堤的门店，主打本帮菜，每间包厢可览湖景，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Ресторанный гид Black Pearl2026-10-31

Места

Mia — современный ресторан в Бангкоке, отмеченный одной звездой в гиде MICHELIN Thailand 2026. Шеф-партнёры Топ и Мишель вместе формируют направление кухни и атмосферу зала; современная европейская кухня включает азиатские влияния.

# Гид MICHELIN2026-10-30

Места

Légume

Китайский оригинал · Ресторан · 韩国首尔

Légume 是首尔江南区的纯素餐厅，主厨成时宇以全植物食材创作现代料理；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# Гид MICHELIN2026-10-31

Места

Gaggan

Ресторан · 曼谷，泰国

Gaggan — инновационный ресторан в Бангкоке, отмеченный одной звездой гида MICHELIN Thailand 2026. Официальная рецензия описывает его как театральное представление прогрессивной индийской кухни, построенное на смелых вкусах и повествовательной подаче.

# Гид MICHELIN2026-10-30

Места

alla prima

Китайский оригинал · Ресторан · 首尔特别市江南区

alla prima是首尔江南区的创意菜餐厅，以保留食材本味与香草蔬菜的平衡见长；米其林二星，2026黑珍珠一钻。

# Ресторанный гид Black Pearl # Гид MICHELIN2026-10-31

Места

渔歌·武昌鱼艺术餐厅

Китайский оригинал · Ресторан · 湖北省武汉市洪山区

武汉洪山区南湖畔的新楚菜餐厅，2022年开业，以宋代美学为设计基调，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Ресторанный гид Black Pearl2026-10-31

Места

无蟹居·九道

Китайский оригинал · Ресторан · 上海市黄浦区

上海黄浦区茂名南路锦江饭店锦楠楼内的板前蟹宴餐厅，由成隆行与九道合作开设、上海首家板前蟹宴，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Ресторанный гид Black Pearl2026-10-31

Места

吴·现代潮菜

Китайский оригинал · Ресторан · 广东省深圳市南山区

位于深圳市南山区华侨城的潮菜餐厅，融合传统潮州菜与新式烹饪手法，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Ресторанный гид Black Pearl2026-10-31

Места

Soul

Китайский оригинал · Ресторан · 韩国首尔

首尔龙山区的当代料理餐厅，由尹大贤与金熙恩夫妇主理，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# Гид MICHELIN2026-10-31

Места

Sushi Saito

Ресторан · 曼谷，泰国

Суши-ресторан в Бангкоке; одна звезда в гиде MICHELIN Thailand 2026.

# Гид MICHELIN2026-10-30

Места

HANE

Китайский оригинал · Ресторан · 韩国·首尔特别市

位于首尔江南区彦州路的寿司餐厅，由专精日本料理的韩国主厨主理；列入《米其林指南首尔版2022》一星名单。

# Гид MICHELIN2026-10-31

Места

新荣记（椒江店）

Китайский оригинал · Ресторан · 浙江省台州市椒江区

新荣记2005年开业的台州椒江区中心大道411号门店，品牌历史最悠久，主打东海海鲜与台州特色菜；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# Ресторанный гид Black Pearl2026-10-31

Места

潮汕味道·煮海餐厅（金麟大厦店）

Китайский оригинал · Ресторан · 广东省汕头市

潮汕味道·煮海餐厅（金麟大厦店）是广东汕头的现代潮菜餐厅，由潮菜研究者张新民主理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# Ресторанный гид Black Pearl2026-10-31

Места

AVANT

Ресторан · 曼谷，泰国

AVANT — ресторан современной кухни в Бангкоке, отмеченный одной звездой гида MICHELIN Thailand 2026. Шеф-повар из Сингапура сочетает традиционные и современные техники и тщательно использует японские продукты.

# Гид MICHELIN2026-10-30

Места

Muromachi Yui

Ресторан · 日本京都

Ресторан японской кухни в Киото; впервые получил звезду в гиде за 2024 год.

2026-10-30

Места

MIND YAKINIKU 烧肉·至心

Китайский оригинал · Ресторан · 上海市徐汇区

上海徐汇区淮海中路嘉华中心内的创意日式烧肉餐厅，和牛全部来自大连雪龙牧场，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Ресторанный гид Black Pearl2026-10-31

Места

Esora

Ресторан · 新加坡

Esora — ресторан в Сингапуре, включённый в список однозвёздочных заведений гида MICHELIN Guide Singapore 2025. Полный список выпуска опубликован 24 июля 2025 года.

# Гид MICHELIN2026-10-31

Места

苏州洲际酒店·里瓦地中海扒房

Китайский оригинал · Ресторан · 江苏省苏州市苏州工业园区

苏州洲际酒店内的地中海扒房，苏州首家推出战斧牛排的餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Ресторанный гид Black Pearl2026-10-31

Места

Alma

Ресторан · 新加坡

Alma — ресторан в Сингапуре, включённый в список однозвёздочных заведений гида MICHELIN Guide Singapore 2025. Эта звёздная оценка относится к выпуску 2025 года.

# Гид MICHELIN2026-10-31

Места

Jin Ting Wan

Китайский оригинал · Ресторан · 新加坡

位于新加坡滨海湾金沙酒店55层的粤菜餐厅，主厨Albert Li主打陈皮琵琶鸭，2026年首次获米其林一星。

# Гид MICHELIN2026-10-31

Места

Gaa

Ресторан · 曼谷，泰国

Ресторан современной индийской кухни в Бангкоке; в 2024 году повышен до двух звёзд MICHELIN, получил два бриллианта Black Pearl в 2025-м и один в 2026-м.

# Ресторанный гид Black Pearl # Гид MICHELIN2026-10-30

Места

La Yeon

Китайский оригинал · Ресторан · 韩国首尔

La Yeon 是位于首尔新罗酒店23层的现代韩国料理餐厅，可俯瞰首尔全景；《米其林指南首尔／釜山版2026》二星。

# Гид MICHELIN2026-10-31

Места

7th Door

Китайский оригинал · Ресторан · 首尔特别市江南区

7th Door是首尔江南区的当代韩国菜餐厅，主厨Kim Dae-chun以发酵与熟成为主题；米其林一星，2026黑珍珠一钻。

# Ресторанный гид Black Pearl # Гид MICHELIN2026-10-31

Места

Sosuheon

Китайский оригинал · Ресторан · 韩国首尔

首尔中区的寿司餐厅，设于韩屋内的八席柜台寿司店，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》二星名单。

# Гид MICHELIN2026-10-31

Места

皖宴（苏河湾店）

Китайский оригинал · Ресторан · 上海市静安区

上海静安区苏河湾万象天地慎余里的徽菜餐厅，2023年开业，被沪上食客誉为“徽菜天花板”，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Ресторанный гид Black Pearl2026-10-31

Места

金海华·悦食东方·CHAO27（洲际店）

Китайский оригинал · Ресторан · 江苏省苏州市苏州工业园区

苏州洲际酒店27层的潮州菜餐厅，可览金鸡湖景，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Ресторанный гид Black Pearl2026-10-31

Места

Hakusi

Китайский оригинал · Ресторан · 韩国首尔

位于首尔江南区彦州路的日本料理餐厅，设于纯白建筑内；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# Гид MICHELIN2026-10-31

Места

建业酒家（凤凰山路店）

Китайский оригинал · Ресторан · 广东省汕头市

建业酒家（凤凰山路店）是广东汕头凤凰山路的潮菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Ресторанный гид Black Pearl2026-10-31

Места

MERCADO 505 Gourmet Restaurant

Китайский оригинал · Ресторан · 上海市静安区

上海静安区乌鲁木齐北路街角的西班牙菜餐厅，以进口海鲜见长，招牌西班牙海鲜烩需预订，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Ресторанный гид Black Pearl2026-10-31

Места

茹丝葵经典牛排馆（上海外滩店）

Китайский оригинал · Ресторан · 上海市黄浦区

茹丝葵经典牛排馆（上海外滩店）是位于上海外滩5号4层的美式牛排馆，选用澳洲和牛并供应新奥尔良风味菜品，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Ресторанный гид Black Pearl2026-10-31

Места

老扁酒家

Китайский оригинал · Ресторан · 浙江省台州市黄岩区

台州黄岩区金带路577号的新派台州菜餐厅，不设固定菜单、按鲜食材点菜，招牌老鸭水饺；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Ресторанный гид Black Pearl2026-10-31

Места

Aksorn

Ресторан · 曼谷，泰国

Aksorn — тайский ресторан в Бангкоке, отмеченный одной звездой в гиде MICHELIN Thailand 2026. Шеф-повар Дэвид Томпсон исследует историю тайской кухни, восстанавливает блюда по кулинарным книгам середины XX века и подаёт основные блюда для совместной семейной трапезы.

# Гид MICHELIN2026-10-30

Места

Sühring

Ресторан · 曼谷，泰国

Современный немецкий ресторан в Бангкоке; три звезды гида MICHELIN Thailand 2026.

# Ресторанный гид Black Pearl # Гид MICHELIN2026-10-30

Места

PRU

Ресторан · 普吉，泰国

Ресторан современной кухни в Пхукете; одна звезда в гиде MICHELIN Thailand 2026.

# Гид MICHELIN2026-10-30

Места

etcha

Ресторан · 曼谷，泰国

etcha — ресторан креативной современной европейской кухни в Бангкоке, отмеченный одной звездой гида MICHELIN Thailand 2026. Шеф-повар Джакомо Приманте применяет европейские техники к тайским продуктам в дегустационном меню из 11 блюд «360°» или восьми блюд «180°», воплощая концепцию «кухни без границ».

# Гид MICHELIN2026-10-30

Места

L’impression

Ресторан · 韩国首尔

Современный ресторан в Сеуле, где насыщенные соусы подчёркивают естественный вкус продуктов; новая одна звезда в гиде MICHELIN Сеул и Пусан 2024 года.

2026-10-30

Места