Kanton teknikleri ve Çin'in bölgesel mutfaklarıyla tanınan Seul'deki Kore tarzı Çin restoranı; MICHELIN Rehberi Seul ve Busan 2024'te yeni bir yıldız aldı.

2026-10-30

Yerler

新荣记（平安金融中心店）

Çince özgün metin · Restoran · 广东省深圳市福田区

台州菜餐厅新荣记在深圳平安金融中心北塔L6层的分店，主打台州海鲜；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Black Pearl Restoran Rehberi2026-10-31

Yerler

鹿鸣春饭店（总店）

Çince özgün metin · Restoran · 辽宁省沈阳市和平区

鹿鸣春饭店（总店）是沈阳和平区十一纬路的辽菜老字号，1929年创立，国家级非遗「辽菜传统烹饪技艺」保护单位，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl Restoran Rehberi2026-10-31

Yerler

estiatorio Milos

Çince özgün metin · Restoran · 新加坡

新加坡滨海湾金沙购物商场Galleria层的希腊海鲜餐厅，设开放式厨房与鱼市展台；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl Restoran Rehberi2026-10-31

Yerler

江南雅厨·江南文化·苏州菜（李公堤店）

Çince özgün metin · Restoran · 江苏省苏州市

新梅华旗下江南雅厨在苏州金鸡湖李公堤的门店，主打本帮菜，每间包厢可览湖景，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Black Pearl Restoran Rehberi2026-10-31

Yerler

Mia, Bangkok'ta çağdaş mutfak sunan ve MICHELIN Rehberi Tayland 2026'da bir yıldızla listelenen bir restorandır. Şef ortakları Top ve Michelle mutfağın yönünü ve yemek alanının atmosferini birlikte şekillendirir; modern Avrupa mutfağı Asya etkileri taşır.

# MICHELIN Guide2026-10-30

Yerler

Légume

Çince özgün metin · Restoran · 韩国首尔

Légume 是首尔江南区的纯素餐厅，主厨成时宇以全植物食材创作现代料理；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# MICHELIN Guide2026-10-31

Yerler

Gaggan

Restoran · 曼谷，泰国

Gaggan, Bangkok'ta yenilikçi mutfak sunan ve MICHELIN Rehberi Tayland 2026'da bir yıldızla listelenen bir restorandır. Resmi değerlendirme burayı cesur tatlar ve hikâye anlatımıyla kurgulanan ilerici Hint mutfağının teatral bir deneyimi olarak tanımlar.

# MICHELIN Guide2026-10-30

Yerler

alla prima

Çince özgün metin · Restoran · 首尔特别市江南区

alla prima是首尔江南区的创意菜餐厅，以保留食材本味与香草蔬菜的平衡见长；米其林二星，2026黑珍珠一钻。

# Black Pearl Restoran Rehberi # MICHELIN Guide2026-10-31

Yerler

渔歌·武昌鱼艺术餐厅

Çince özgün metin · Restoran · 湖北省武汉市洪山区

武汉洪山区南湖畔的新楚菜餐厅，2022年开业，以宋代美学为设计基调，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl Restoran Rehberi2026-10-31

Yerler

无蟹居·九道

Çince özgün metin · Restoran · 上海市黄浦区

上海黄浦区茂名南路锦江饭店锦楠楼内的板前蟹宴餐厅，由成隆行与九道合作开设、上海首家板前蟹宴，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl Restoran Rehberi2026-10-31

Yerler

吴·现代潮菜

Çince özgün metin · Restoran · 广东省深圳市南山区

位于深圳市南山区华侨城的潮菜餐厅，融合传统潮州菜与新式烹饪手法，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl Restoran Rehberi2026-10-31

Yerler

Soul

Çince özgün metin · Restoran · 韩国首尔

首尔龙山区的当代料理餐厅，由尹大贤与金熙恩夫妇主理，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# MICHELIN Guide2026-10-31

Yerler

Sushi Saito

Restoran · 曼谷，泰国

Bangkok'ta suşi restoranı; MICHELIN Guide Thailand 2026'da bir yıldızlı.

# MICHELIN Guide2026-10-30

Yerler

HANE

Çince özgün metin · Restoran · 韩国·首尔特别市

位于首尔江南区彦州路的寿司餐厅，由专精日本料理的韩国主厨主理；列入《米其林指南首尔版2022》一星名单。

# MICHELIN Guide2026-10-31

Yerler

新荣记（椒江店）

Çince özgün metin · Restoran · 浙江省台州市椒江区

新荣记2005年开业的台州椒江区中心大道411号门店，品牌历史最悠久，主打东海海鲜与台州特色菜；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# Black Pearl Restoran Rehberi2026-10-31

Yerler

潮汕味道·煮海餐厅（金麟大厦店）

Çince özgün metin · Restoran · 广东省汕头市

潮汕味道·煮海餐厅（金麟大厦店）是广东汕头的现代潮菜餐厅，由潮菜研究者张新民主理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# Black Pearl Restoran Rehberi2026-10-31

Yerler

AVANT

Restoran · 曼谷，泰国

AVANT, Bangkok'ta modern mutfak sunan ve MICHELIN Rehberi Tayland 2026'da bir yıldızla listelenen bir restorandır. Singapurlu şef geleneksel ve modern teknikleri birleştirir ve Japon malzemelerini özenle kullanır.

# MICHELIN Guide2026-10-30

Yerler

Muromachi Yui

Restoran · 日本京都

Kyoto'da Japon mutfağı sunan restoran; 2024'te ilk kez bir yıldız aldı.

2026-10-30

Yerler

MIND YAKINIKU 烧肉·至心

Çince özgün metin · Restoran · 上海市徐汇区

上海徐汇区淮海中路嘉华中心内的创意日式烧肉餐厅，和牛全部来自大连雪龙牧场，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl Restoran Rehberi2026-10-31

Yerler

Esora

Restoran · 新加坡

Esora, Singapur'da bulunan ve MICHELIN Guide Singapore 2025'in bir yıldızlı restoranları arasında yer alan bir restorandır. Bu edisyonun tam listesi 24 Temmuz 2025'te yayımlandı.

# MICHELIN Guide2026-10-31

Yerler

苏州洲际酒店·里瓦地中海扒房

Çince özgün metin · Restoran · 江苏省苏州市苏州工业园区

苏州洲际酒店内的地中海扒房，苏州首家推出战斧牛排的餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Black Pearl Restoran Rehberi2026-10-31

Yerler

Alma

Restoran · 新加坡

Alma, Singapur'da bulunan ve MICHELIN Guide Singapore 2025'in bir yıldızlı restoranları arasında yer alan bir restorandır. Bu yıldız değerlendirmesi 2025 edisyonuna aittir.

# MICHELIN Guide2026-10-31

Yerler

Jin Ting Wan

Çince özgün metin · Restoran · 新加坡

位于新加坡滨海湾金沙酒店55层的粤菜餐厅，主厨Albert Li主打陈皮琵琶鸭，2026年首次获米其林一星。

# MICHELIN Guide2026-10-31

Yerler

Gaa

Restoran · 曼谷，泰国

Bangkok'ta çağdaş Hint mutfağı sunan restoran; 2024'te iki MICHELIN yıldızına yükseldi, 2025'te iki ve 2026'da bir Black Pearl elması aldı.

# Black Pearl Restoran Rehberi # MICHELIN Guide2026-10-30

Yerler

La Yeon

Çince özgün metin · Restoran · 韩国首尔

La Yeon 是位于首尔新罗酒店23层的现代韩国料理餐厅，可俯瞰首尔全景；《米其林指南首尔／釜山版2026》二星。

# MICHELIN Guide2026-10-31

Yerler

7th Door

Çince özgün metin · Restoran · 首尔特别市江南区

7th Door是首尔江南区的当代韩国菜餐厅，主厨Kim Dae-chun以发酵与熟成为主题；米其林一星，2026黑珍珠一钻。

# Black Pearl Restoran Rehberi # MICHELIN Guide2026-10-31

Yerler

Sosuheon

Çince özgün metin · Restoran · 韩国首尔

首尔中区的寿司餐厅，设于韩屋内的八席柜台寿司店，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》二星名单。

# MICHELIN Guide2026-10-31

Yerler

皖宴（苏河湾店）

Çince özgün metin · Restoran · 上海市静安区

上海静安区苏河湾万象天地慎余里的徽菜餐厅，2023年开业，被沪上食客誉为“徽菜天花板”，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl Restoran Rehberi2026-10-31

Yerler

金海华·悦食东方·CHAO27（洲际店）

Çince özgün metin · Restoran · 江苏省苏州市苏州工业园区

苏州洲际酒店27层的潮州菜餐厅，可览金鸡湖景，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Black Pearl Restoran Rehberi2026-10-31

Yerler

Hakusi

Çince özgün metin · Restoran · 韩国首尔

位于首尔江南区彦州路的日本料理餐厅，设于纯白建筑内；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# MICHELIN Guide2026-10-31

Yerler

建业酒家（凤凰山路店）

Çince özgün metin · Restoran · 广东省汕头市

建业酒家（凤凰山路店）是广东汕头凤凰山路的潮菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl Restoran Rehberi2026-10-31

Yerler

MERCADO 505 Gourmet Restaurant

Çince özgün metin · Restoran · 上海市静安区

上海静安区乌鲁木齐北路街角的西班牙菜餐厅，以进口海鲜见长，招牌西班牙海鲜烩需预订，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl Restoran Rehberi2026-10-31

Yerler

茹丝葵经典牛排馆（上海外滩店）

Çince özgün metin · Restoran · 上海市黄浦区

茹丝葵经典牛排馆（上海外滩店）是位于上海外滩5号4层的美式牛排馆，选用澳洲和牛并供应新奥尔良风味菜品，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl Restoran Rehberi2026-10-31

Yerler

老扁酒家

Çince özgün metin · Restoran · 浙江省台州市黄岩区

台州黄岩区金带路577号的新派台州菜餐厅，不设固定菜单、按鲜食材点菜，招牌老鸭水饺；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl Restoran Rehberi2026-10-31

Yerler

Aksorn

Restoran · 曼谷，泰国

Bangkok'taki Tayland restoranı Aksorn, MICHELIN Rehberi Tayland 2026'da bir yıldızla listelenmiştir. Şef David Thompson Tayland yemek tarihini araştırır, 20. yüzyıl ortası yemek kitaplarındaki tarifleri yeniden yorumlar ve ana yemekleri geleneksel aile sofrası paylaşım tarzında sunar.

# MICHELIN Guide2026-10-30

Yerler

Sühring

Restoran · 曼谷，泰国

Bangkok'ta çağdaş Alman mutfağı sunan restoran; MICHELIN Guide Thailand 2026'da üç yıldızlı.

# Black Pearl Restoran Rehberi # MICHELIN Guide2026-10-30

Yerler

PRU

Restoran · 普吉，泰国

Phuket'te modern çağdaş mutfak sunan restoran; MICHELIN Guide Thailand 2026'da bir yıldızlı.

# MICHELIN Guide2026-10-30

Yerler

etcha

Restoran · 曼谷，泰国

etcha, Bangkok'ta yaratıcı çağdaş Avrupa mutfağı sunan ve MICHELIN Rehberi Tayland 2026'da bir yıldızla listelenen bir restorandır. Şef Giacomo Primante Tayland malzemelerine Avrupa teknikleri uygular; 11 tabaklı “360°” veya sekiz tabaklı “180°” tadım menüsü “sınırsız mutfak” fikrini yansıtır.

# MICHELIN Guide2026-10-30

Yerler

L’impression

Restoran · 韩国首尔

Yoğun aromalı soslarla malzemelerin doğal lezzetini öne çıkaran Seul'deki modern restoran; MICHELIN Rehberi Seul ve Busan 2024'te yeni bir yıldız aldı.

2026-10-30

Yerler