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मिशलिन गाइड · Page 19
मिशलिन गाइड के क्षेत्रीय और वार्षिक रेस्तरां चयन।
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Gaa
बैंकॉक का आधुनिक भारतीय रेस्तरां; 2024 में दो MICHELIN स्टार तक पदोन्नत, 2025 में दो और 2026 में एक Black Pearl डायमंड।
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7th Door
7th Door是首尔江南区的当代韩国菜餐厅，主厨Kim Dae-chun以发酵与熟成为主题；米其林一星，2026黑珍珠一钻。
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Aksorn
बैंकॉक का थाई रेस्तराँ Aksorn मिशेलिन गाइड थाईलैंड 2026 में एक सितारे के साथ सूचीबद्ध है। शेफ़ David Thompson थाई पाक-इतिहास पर शोध करते हैं, 20वीं सदी के मध्य की पाक-पुस्तकों से व्यंजन पुनर्निर्मित करते हैं और मुख्य पकवान पारंपरिक पारिवारिक साझा शैली में परोसते हैं।
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Sühring
बैंकॉक का आधुनिक जर्मन रेस्तरां; MICHELIN Guide Thailand 2026 में तीन सितारे।
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PRU
फुकेत का आधुनिक समकालीन भोजन रेस्तरां; MICHELIN Guide Thailand 2026 में एक सितारे के साथ सूचीबद्ध।
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etcha
etcha बैंकॉक का रचनात्मक आधुनिक यूरोपीय रेस्तराँ है, जिसे मिशेलिन गाइड थाईलैंड 2026 में एक सितारा मिला। शेफ़ Giacomo Primante यूरोपीय तकनीकों से थाई सामग्री पकाते हैं; 11-पकवान वाला “360°” या आठ-पकवान वाला “180°” टेस्टिंग मेनू उनकी “सीमाहीन पाकशैली” दिखाता है।
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Ji De Lai Hainanese Chicken Rice
位于新加坡义顺忠邦巴刹与熟食中心的海南鸡饭摊位，2023年从米其林指南入选推荐晋升必比登推介，鸡饭套餐价格实惠。
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Du Du Shou Shi
摊位位于Jurong West 505 Market & Food Centre，供应椰丝和花生两种tu tu kueh，米糕外皮柔韧、内馅香甜；2023年获米其林必比登推介。
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Mezzaluna
बैंकॉक का आधुनिक फ्रांसीसी रेस्तरां; MICHELIN Guide Thailand 2026 में दो सितारों के साथ सूचीबद्ध।
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Adam Rd Noo Cheng Big Prawn Noodle
位于新加坡 Adam Food Centre 的虾面摊位，食谱由摊主父亲传下；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。
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80/20
80/20 बैंकॉक का आधुनिक थाई रेस्तराँ है, जिसे मिशेलिन गाइड थाईलैंड 2026 में एक सितारा मिला। नाम स्थानीय सामग्री और शेफ़ की प्रेरणा के अनुपात को दर्शाता है; मौसमी टेस्टिंग मेनू में रचनात्मक व्यंजन परोसे जाते हैं।
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Aulis
फांग नगा का क्रिएटिव रेस्तरां; MICHELIN Guide Thailand 2026 में एक सितारे के साथ सूचीबद्ध।
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Elements, Inspired by Ciel Bleu
Elements, Inspired by Ciel Bleu बैंकॉक का आधुनिक फ़्रांसीसी रेस्तराँ है, जिसे मिशेलिन गाइड थाईलैंड 2026 में एक सितारा मिला। यहाँ शहर का दृश्य और खुली रसोई है तथा एम्स्टर्डम के Ciel Bleu के साथ सहयोग है।
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Maison Dunand
Maison Dunand बैंकॉक का अल्पाइन और आधुनिक भोजन वाला रेस्तराँ है। इसे 2023 में पहली मिशेलिन स्टार मिली और थाईलैंड 2026 गाइड में एक सितारा दर्ज है। शेफ़ Arnaud Dunand Sauthier अपने सावोई मूल से प्रेरित हैं; मेनू अल्पाइन पाकशैली और मौसमी सामग्री पर केंद्रित है।
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1887 by André
位于莱佛士酒店大堂层的法式当代料理餐厅，主厨 André Chiang 以新加坡视角演绎法式经典；《米其林指南新加坡版》2026年首次入选即获二星。
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L'Amant Secret
L'Amant Secret 是位于首尔中区 L'Escape Hotel 26层的现代料理餐厅，以「韩式西餐」见长；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。
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Sorn
बैंकॉक का दक्षिणी थाई भोजन रेस्तरां; 2026 में तीन MICHELIN स्टार और 2025 व 2026 में एक-एक Black Pearl डायमंड।
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Côte by Mauro Colagreco
बैंकॉक का आधुनिक भोजन रेस्तरां; MICHELIN Guide Thailand 2026 में दो सितारों के साथ सूचीबद्ध।
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Soigné
首尔江南区的当代菜餐厅，主厨 Jun Lee 以季节性品尝菜单著称，获米其林二星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Cloudstreet
新加坡 Amoy Street 的创意菜餐厅，由斯里兰卡裔主厨 Rishi Naleendra 主理；米其林二星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Oriental Sense & Palate
Oriental Sense & Palate 是位于上海市黄浦区思南路57号历史洋房内的潮州菜餐厅，主厨为 Fai，《米其林指南上海版2022》一星。
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Taian Table
Taian Table（泰安门）是位于上海市长宁区镇宁路的创新菜餐厅，由主厨Stefan Stiller开设；《米其林指南上海版2022》将其列为三星餐厅。
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Caprice（香港四季酒店）
Caprice 位于香港四季酒店6楼，可赏维港景色的法国当代菜餐厅；米其林三星，2025、2026黑珍珠二钻。
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唐阁（香港朗廷酒店）
香港尖沙咀北京道8号香港朗廷酒店1至2楼的粤菜餐厅，米其林三星；2025年黑珍珠二钻，2026年黑珍珠二钻。
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淮扬晓宴（澳门伦敦人店）
淮扬晓宴（The Huaiyang Garden）是位于澳门伦敦人2楼的淮扬菜餐厅，《香港澳门米其林指南2026》二星；2026黑珍珠餐厅指南一钻。