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미쉐린 가이드 · Page 19

미쉐린 가이드의 지역별·연도별 레스토랑 선정.

1411 항목

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80/20

식당 · 曼谷，泰国

80/20은 방콕의 현대 태국 음식점으로, 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. 이름은 현지 식재료와 셰프의 영감 사이 비율을 뜻하며, 계절별 테이스팅 메뉴로 창의적인 요리를 선보인다.

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Aulis

식당 · 攀牙，泰国

팡응아의 크리에이티브 레스토랑. 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다.

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Goryori Ken

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

位于首尔江南区彦州路的现代日本料理餐厅，主吧台仅八席；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

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Elements, Inspired by Ciel Bleu

식당 · 曼谷，泰国

Elements, Inspired by Ciel Bleu는 방콕의 프렌치 컨템퍼러리 레스토랑으로 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. 도시 전망과 오픈 키친을 갖췄으며 암스테르담 Ciel Bleu와 협업한다.

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Maison Dunand

식당 · 曼谷，泰国

Maison Dunand는 방콕의 알프스·현대 요리 레스토랑으로, 2023년 처음 미쉐린 스타를 받았으며 2026년 태국판에서도 1스타로 선정됐다. Arnaud Dunand Sauthier 셰프는 사부아 고향에서 영감을 얻어 알프스 요리와 제철 식재료 중심의 메뉴를 선보인다.

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Solbam

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

首尔江南区的韩国当代料理餐厅，主厨严泰俊以时令食材创作戏剧感菜式，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

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L'Amitié

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

L'Amitié 是首尔江南区岛山大路67街的法式餐厅，主厨张明植自2006年营业；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

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CUT

중국어 원문 · 식당 · 新加坡

新加坡滨海湾金沙的牛排馆，由 Wolfgang Puck 创立；米其林一星，主打高温炭烤牛排与自制酱汁。

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GiwaKang

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

位于首尔江南区论岘路的韩国现代料理餐厅，主厨姜旻哲以法式技法演绎韩味；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

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1887 by André

중국어 원문 · 식당 · 新加坡

位于莱佛士酒店大堂层的法式当代料理餐厅，主厨 André Chiang 以新加坡视角演绎法式经典；《米其林指南新加坡版》2026年首次入选即获二星。

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L'Amant Secret

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

L'Amant Secret 是位于首尔中区 L'Escape Hotel 26层的现代料理餐厅，以「韩式西餐」见长；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

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Gigas

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

位于首尔中区退溪路的地中海菜餐厅，食材主来自主厨家族农场；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

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Lu Style

중국어 원문 · 식당 · 中国·上海市

上海黄浦区黄陂南路838弄的鲁菜餐厅，拥有自己的香草园，食材每日从威海和渤海运抵，列入《米其林指南上海版2023》一星名单。

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Oriental Sense & Palate

중국어 원문 · 식당 · 中国·上海市

Oriental Sense & Palate 是位于上海市黄浦区思南路57号历史洋房内的潮州菜餐厅，主厨为 Fai，《米其林指南上海版2022》一星。

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Taian Table

중국어 원문 · 식당 · 中国·上海市

Taian Table（泰安门）是位于上海市长宁区镇宁路的创新菜餐厅，由主厨Stefan Stiller开设；《米其林指南上海版2022》将其列为三星餐厅。

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Vege Wonder

중국어 원문 · 식당 · 中国·北京市

北京王府中环的创意中国素食餐厅（山河万朵），米其林一星并获绿星，2024年9月闭店。

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Fu 1015

중국어 원문 · 식당 · 中国·上海市

上海本帮菜餐厅，设在一栋历史低层建筑内，以套餐形式供应怀旧风味本帮菜，2022年《米其林指南上海》新晋一星。

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The Tasty House

중국어 원문 · 식당 · 中国·北京市

北京三里屯机电院 Jing Yard 内的江浙菜餐厅（承味堂），米其林一星，枣木烤鸭为招牌。

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Kapok

중국어 원문 · 식당

Kapok是澳门新增的必比登推介餐厅，以传统粤菜为主；2024年澳门共3家新入选必比登食肆之一。

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Octavium

중국어 원문 · 식당 · 香港

香港中环德辅道中22号中欣大厦8楼的意大利餐厅，主厨出身西西里，自制意粉尤为出色；米其林二星（2025版）。

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永利轩 Wing Lei

중국어 원문 · 식당 · 澳门

永利轩 Wing Lei 是位于澳门永利酒店地下的粤菜餐厅，以磨砂水晶飞龙装饰和精致点心见长；《米其林指南香港与澳门版2025》列为二星。

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Noi by Paulo Airaudo

중국어 원문 · 식당 · 香港

香港中环金融街8号香港四季酒店5楼的当代意大利餐厅，主厨Paulo Airaudo主理，米其林二星（2025版）。

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Lu Style (Anding Road)

중국어 원문 · 식당 · 中国·北京市

北京安定路的鲁菜餐厅，以每日从威海港运抵的海鲜为菜单重点，2022《米其林指南北京版》一星餐厅。

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Country Kitchen

중국어 원문 · 식당 · 中国·北京市

北京瑰丽酒店内的京菜餐厅，栗子喂养烤鸭为招牌，2022《米其林指南北京版》一星。

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Neighborhood

중국어 원문 · 식당

香港餐厅，由香港主厨兼店主Lai创办，藏于巷内，供应约20款定期更换的tapas式菜品，2023年晋升米其林一星。

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Nagamoto

중국어 원문 · 식당

香港日本料理餐厅，由主厨长本照彦主理，只设吧台座位，2023年新晋米其林一星，供应单一omakase会席菜单。

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Kappo Rin

중국어 원문 · 식당

香港日式割烹餐厅，由来自仙台的日本主厨主理多道式omakase菜单；《米其林指南香港与澳门版2023》晋升一星。

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Sushi Wadatsumi

중국어 원문 · 식당

Sushi Wadatsumi前身为Ginza Iwa，由原厨房团队经营，出品一贯稳定，使用每日从日本空运的鲜鱼；获米其林指南2022版一星。

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Ying Jee Club

중국어 원문 · 식당 · 香港

香港中环干诺道中41号盈置大厦的粤菜餐厅，米其林官方2025版列为二星；以酥盐鸡和龙虾海螺等精致粤菜著称。

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