백당가오(白糖糕)는 포양의 전통 간식이다. 2021년 ‘포양 10대 명간식’ 중 하나로 선정되었다. 지역 음식 행사는 후보 간식 20종 가운데 온라인 투표와 전문가 심사를 거쳐 10종을 뽑았다. [1]
찹쌀가루 반죽을 여러 겹으로 쌓아 고리 모양으로 말아 황금빛이 될 때까지 튀긴다. 기름을 뺀 뒤 설탕과 쌀가루를 섞은 가루를 뿌린다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 쫄깃하고 달콤하다. [2]
개념 · concept_poyang_sugar_cake
포양 백당가오(찹쌀가루 튀김 과자)
포양의 전통 간식이다. 찹쌀가루 반죽을 여러 겹으로 쌓아 고리 모양으로 말아 황금빛이 될 때까지 튀긴 뒤, 설탕과 쌀가루를 섞은 가루를 뿌린다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 쫄깃하고 달콤하다. 2021년 포양 10대 간식에 선정되었다.
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Mentioned in
- 장소 鄱阳县
출처
- “鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓 · 鄱阳县人民政府门户网 · 2022-05
十大名菜与十大名小吃名单及评选说明
↩ - “鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？ · 上饶文旅（腾讯新闻） · 2023-12-09
各菜与小吃的原料、做法与来历
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