ไป๋ถังกาวเป็นของว่างดั้งเดิมของผอหยาง ในปี 2021 ได้รับเลือกเป็นหนึ่งใน “ของว่างมีชื่อเสียงสิบอย่างของผอหยาง” การคัดเลือกท้องถิ่นเลือกสิบรายการจากผู้สมัคร 20 ราย ผ่านการลงคะแนนออนไลน์และการพิจารณาของผู้เชี่ยวชาญ [1]
ทำแป้งข้าวเหนียวเป็นแผ่นซ้อนหลายชั้น ม้วนเป็นวงแล้วทอดจนเหลืองทอง สะเด็ดน้ำมันแล้วโรยส่วนผสมของน้ำตาลขาวกับแป้งข้าวเจ้า ขนมกรอบด้านนอก นุ่มด้านใน เหนียวและหวาน [2]