白糖糕は鄱陽の伝統的な軽食です。2021年に「鄱陽十大名小吃」の一つに選ばれました。地方の食品コンテストでは、20品の候補からオンライン投票と専門家審査を経て10品が選定されました。[1]
もち米粉で生地を作り、何層にも重ねて輪状に曲げ、黄金色になるまで揚げます。油を切った後、白砂糖と米粉を混ぜた粉をまぶします。外はさっくり、中は柔らかく、もちもちとして甘い菓子です。[2]
概念 · concept_poyang_sugar_cake
鄱陽の白糖糕（もち米粉の揚げ菓子）
鄱陽の伝統的な軽食。もち米粉の生地を幾層にも重ねて輪にし、油で黄金色に揚げる。油を切ってから白砂糖と米粉を混ぜた粉をまぶす。外はさっくり、中は柔らかく、もちもちと甘い。2021年に鄱陽の名物軽食10品に選ばれた。
関連項目を読む
- 公開済みの関係はありません。
Mentioned in
- 場所 鄱阳县
出典
- “鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓 · 鄱阳县人民政府门户网 · 2022-05
十大名菜与十大名小吃名单及评选说明
↩ - “鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？ · 上饶文旅（腾讯新闻） · 2023-12-09
各菜与小吃的原料、做法与来历
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