Bai tang gao, Poyang'ın geleneksel bir atıştırmalığıdır. 2021'de “Poyang'ın On Ünlü Atıştırmalığı” arasına seçildi. Yerel yarışmada 20 aday arasından çevrim içi oylama ve uzman değerlendirmesiyle on atıştırmalık belirlendi. [1]
Yapışkan pirinç unu hamuru kat kat yerleştirilip halka biçiminde kıvrılır ve altın rengi olana kadar kızartılır. Yağı süzüldükten sonra üzerine beyaz şeker ve pirinç unu karışımı serpilir. Dışı çıtır, içi yumuşak ve tatlıdır. [2]