Konsep
Shinkansen Sanyō
Shinkansen Sanyō menghubungkan Shin-Osaka dengan Hakata sepanjang 553.7 km dan mempunyai 19 stesen. Kelajuan operasi maksimum ialah 300 km/j dan tren bersambung terus dengan Shinkansen Tōkaidō.
Tokoh / Tempat / Peristiwa / Organisasi / Karya / Konsep
Konsep · Page 20
Konsep
Laluan 29 Osaka City Bus
Laluan 29 Osaka City Bus menghubungkan Namba dengan Stesen Subway Suminoe-koen melalui Tsurumibashi-dori.
Konsep
近五年米其林指南版次索引
按指南版次整理2022—2026年各地区米其林指南资料；地区与年份覆盖尚不完整，索引不代表全球餐厅总榜。
Konsep
Angsa panggang Shenjing
Angsa panggang Shenjing ialah hidangan daging panggang tradisional dari perkampungan Shenjing di Pulau Changzhou, Huangpu, Guangzhou: angsa berkepala hitam digantung dalam lubang atau bekas tanah besar lalu dipanggang dengan arang kayu lisu, lalu kulitnya rapuh, dagingnya lembut dan berbau kayu.
Konsep
Masakan Guangfu
Masakan Guangfu ialah teras dan cabang paling terkenal dalam masakan Kanton. Berpusat di Guangzhou, ia mencari kesegaran dalam kejernihan dan rasa dalam keringanan, menggunakan kukus, rebus perlahan dan celur untuk menyerlahkan bahan itu sendiri — asal pepatah «makan di Guangzhou».
Konsep
Laluan Lingkar Osaka
Laluan lingkaran JR West di Osaka sepanjang 21.7 km dengan 19 stesen; operasi secara lingkaran bermula pada 1961.
Konsep
Mi wantan
Mi wantan ialah hidangan mi tradisional Guangzhou: mi telur yang ditekan dengan buluh, wantan babi dan udang, serta kuah yang dimasak berjam-jam dengan tulang babi, ikan kering dan udang kering, diakhiri dengan kucai kuning dan sedikit lemak babi. Keistimewaan kawasan Xiguan.
Konsep
Kerjasama jenama Chiikawa
Kerjasama jenama Chiikawa ialah gandingan IP dengan jenama runcit, makanan, fesyen atau mainan untuk produk dan kempen terhad.
Konsep
Laluan Chūō
Laluan Chūō Osaka Metro menghubungkan Yumeshima dengan Nagata di Higashiosaka. Panjangnya 21.1 km dan mempunyai 15 stesen; simbolnya C dan warnanya hijau. Di timur Nagata, tren bersambung ke Laluan Keihanna Kintetsu menuju Gakken Nara-Tomigaoka. Yumeshima ialah terminal barat.
Konsep
Laluan Yotsubashi
Laluan Yotsubashi Osaka Metro menghubungkan Nishi-Umeda dengan Suminoe-kōen. Laluan ini sepenuhnya di bawah tanah, mempunyai 11 stesen dan panjang operasi 11.4 km (jarak pengiraan tambang 11.8 km). Simbolnya Y dan warnanya biru lautan.
Konsep
Laluan Tanimachi
Laluan Tanimachi Osaka Metro menghubungkan Dainichi dengan Yao-minami dan bergerak dari utara ke selatan di bawah Jalan Tanimachi. Laluan ini mempunyai 26 stesen; panjang operasinya 28.1 km dan jarak pengiraan tambangnya 28.3 km. Kebanyakan laluan berada di bawah tanah, kecuali bahagian aras tanah berhampiran Yao-minami; simbolnya T dan warnanya ungu diraja.
Konsep
Sos Zhuhou
Sos Zhuhou ialah perencah tradisional Foshan yang dicipta oleh tukang masak Dinasti Qing Liang Zhuhou dari restoran Sanpin Lou: kacang soya dan tepung gandum diperam dan dijemur menjadi pes, kemudian dikukus semula dengan lemak babi, gula dan bijan. Rasanya pekat dan paling sesuai untuk ayam Zhuhou.
Konsep
Kaki babi yunzha
Kaki babi yunzha ialah hidangan klasik Foshan, paling terkenal daripada kedai lama Dexin Zhai: kaki dibelah dan dibuang tulang, diselang-seli lemak dan daging, diikat lalu direneh perlahan dalam kuah induk, menghasilkan kulit segar dan daging kenyal. Ia juga dipanggil «de xin ying shou».
Konsep
Laluan Sennichimae
Laluan Sennichimae Osaka Metro bergerak dari timur ke barat antara Nodahanshin dengan Minami-Tatsumi di bawah Jalan Sennichimae. Laluan ini mempunyai 14 stesen; panjang operasinya 12.6 km dan jarak pengiraan tambangnya 13.1 km. Simbolnya S dan warnanya merah jambu ceri.
Konsep
Kuih besar Xiqiao
Kuih besar Xiqiao ialah kuih bakar tradisional Xiqiao di Nanhai (Foshan); tradisi mengaitkan penciptaannya dengan menteri Dinasti Ming Fang Xianfu, bentuknya bulat besar seperti bulan purnama, lembut dan manis, dan kemahirannya tersenarai dalam warisan tidak ketara Foshan.
Konsep
Jian dui Jiujiang
Jian dui Jiujiang ialah kuih Tahun Baru tradisional pekan Jiujiang di Nanhai (Foshan) dan salah satu jian dui leper bulat yang jarang ditemui di China; tradisi mengaitkan pembaharuannya pada akhir Dinasti Qing dengan Zou Biannan, dan pada 2015 kemahiran ini tersenarai dalam warisan tidak ketara Guangdong.
Konsep
Laluan Sakaisuji
Laluan Sakaisuji Osaka Metro menghubungkan Tenjinbashisuji Rokuchōme dengan Tengachaya dan bergerak dari utara ke selatan di bawah Jalan Sakaisuji. Tren beroperasi terus ke Laluan Kyoto dan Senri milik Hankyu. Laluan ini mempunyai 10 stesen; simbolnya K dan warnanya perang terang.
Konsep
Puding susu halia
Puding susu halia, yang dipanggil jiang mai nai di Shawan, ialah pencuci mulut tradisional Shawan di Panyu (Guangzhou): susu kerbau pada 70–80 °C dituang ke air halia, dan proteasenya mengentalkannya menjadi puding lembut.
Konsep
Laluan Nankō Port Town (New Tram)
Laluan Nankō Port Town, yang juga dikenali sebagai New Tram, ialah sistem transit berpandu automatik (AGT) yang dikendalikan Osaka Metro. Laluan sepanjang 7.9 km ini menghubungkan Cosmosquare dengan Suminoe-kōen melalui 10 stesen. Simbolnya P dan warnanya biru muda.
Konsep
Ikan sauna Shunde
Ikan sauna ialah hidangan Shunde yang popular dua dekad kebelakangan ini: hirisan ikan tanpa tulang disusun di atas labu air atau daun teratai lalu dikukus dua hingga tiga minit hingga baru mengeras.
Konsep
Laluan Nagahori Tsurumi-ryokuchi
Laluan Nagahori Tsurumi-ryokuchi Osaka Metro menghubungkan Taishō dengan Kadoma-minami. Laluan ini ialah laluan transit pantas pertama yang dibina di Jepun menggunakan teknologi motor linear. Panjangnya 15.0 km dengan 17 stesen; simbolnya N dan warnanya hijau limau.
Konsep
Pangsit kulit ikan Fengcheng
Pangsit kulit ikan Fengcheng ialah snek buatan tangan dari Daliang, Shunde: pes ikan digaul dengan tepung gandum sebagai kulit, diisi daging babi dan udang lalu direbus; kemahirannya tersenarai dalam warisan budaya daerah Shunde.
Konsep
Laluan Midōsuji
Laluan Midōsuji ialah laluan utama utara–selatan Osaka Metro. Laluan ini menghubungkan Esaka dengan Nakamozu dan melalui pusat bandar seperti Umeda, Namba dan Tennoji. Simbolnya M dan warnanya merah krimson; tren turut beroperasi terus ke laluan Kita-Osaka Kyuko Railway.
Konsep
Laluan Imazatosuji
Laluan Imazatosuji Osaka Metro menghubungkan Itakano dengan Imazato dan bergerak dari utara ke selatan di bawah Jalan Imazato-suji. Laluan ini menggunakan tren motor linear; warnanya jingga keemasan dan simbolnya I.
Konsep
Kepingan susu Jinbang
Niuru Jinbang, juga dipanggil niuru Daliang, ialah produk tenusu istimewa tradisional Jinbang di Daliang (Shunde): susu kerbau air digumpalkan dengan cuka dan garam lalu ditekan menjadi kepingan bulat putih nipis, berasa masin-manis, dan biasa dihidang dengan bubur.
Konsep
Masakan Shunde
Masakan Shunde ialah salah satu akar dan cabang utama masakan Kantonis — "makan di Guangzhou, memasak dari Fengcheng" —, berasaskan ikan, beras, susu, unggas dan bunga, serta dihargai kerana rasanya yang jernih, lembut, rangup, halus dan jujur kepada bahan; pada 2014 Shunde diiktiraf sebagai Kota Gastronomi UNESCO.
Konsep
Jian dui Longjiang (bola beras kembung bersesame)
Jian dui Longjiang ialah snek Tahun Baru tradisional Longjiang di Shunde, mula dibuat pada dinasti Ming: kulit tepung pulut membaluti inti beras kembung dan sirap kacang, dan bola goreng itu bermaksud "emas dan perak memenuhi rumah".
Konsep
Kuih Lunjiao
Kuih Lunjiao, juga dipanggil kuih gula putih, ialah kuih beras kukus tradisional dari Lunjiao di Shunde: beras dikisar, diperam secara semula jadi lalu dikukus menjadi kuih lutsinar yang boleh dilipat tanpa patah.
Konsep
Babi kukus Jun'an
Babi kukus Jun'an ialah hidangan tradisional Jun'an di Shunde, berakar daripada adat membahagi daging korban selepas upacara musim bunga dan musim luruh di rumah ibadat nenek moyang: babi seekor disalut rempah lalu dikukus di atas air.
Konsep
Susu tumis Daliang
Susu tumis Daliang ialah hidangan istimewa Daliang di Shunde: susu kerbau air digumpal dengan putih telur di atas api perlahan hingga menjadi gumpalan putih lembut yang bergetar, contoh klasik "tumis lembut" masakan Cina.
Konsep
Yusheng Shunde (ikan mentah)
Yusheng Shunde ialah hidangan tradisional: ikan kap rumput dilapah dan dibuang darah, difilet serta dihiris nipis, kemudian digaul dengan lebih sepuluh jenis perasa dalam ritual Kantonis "lo hei" yang melambangkan kemakmuran.
Konsep
Laluan 4 Metro Nanning
Bahagian pertama Laluan 4 Metro Nanning dibuka pada 2020 dan sambungannya dibuka pada 2025. Terdapat 19 stesen dalam senarai; 18 daripadanya telah dibuka setakat 28 Oktober 2026.
Konsep
米其林指南的排名与年度比较口径
《米其林指南》以星级和其他标识分组评价餐厅，不发布跨地区统一的餐厅序数总榜；年度比较须限定版次和覆盖地区。
Konsep
网红美食
网红美食又称网红食品，指依靠社交平台流量在短期内出圈的食品，多以超大尺寸或奇特造型制造视觉反差，如脏脏包、固体杨枝甘露、超长蛋挞等，热度多快速消退。
Konsep
桃酥
桃酥又称核桃酥，是传统酥式点心，以核桃仁、面粉、白糖、猪油和鸡蛋为主料，起源于江西景德镇周边，如今是中式糕点中的常见品类。
Konsep
超长蛋挞
超长蛋挞是长度远超常规的蛋挞，2026年秋季流行的版本长约60厘米，因造型夸张成为打卡对象；从走红到降温约两个月，鲍师傅单品牌8天售出超过70万份。
Konsep
固体杨枝甘露
固体杨枝甘露是由经典甜品杨枝甘露改造的冷冻甜品，芒果块上铺浓稠酸奶并撒柚子粒，冷冻定型后食用，口感类似冰淇淋，2025年11月由短视频带动走红。
Konsep
脏脏包
脏脏包是巧克力起酥面包，外刷巧克力酱、裹满可可粉，内夹巧克力酱，吃完手脸红黑故得名；2017年底在中国走红，2023年前后多数门店下架。
Konsep
网红小吃
网红小吃指经短视频与社交平台传播、在短期内吸引大量外地食客的地方小吃，常带动当地旅游与消费，淄博烧烤、天水麻辣烫是近年较典型的例子。
Konsep
新疆炒米粉
新疆炒米粉是新疆的米粉料理，用较粗的米粉配芹菜、泡菜、鸡肉或牛肉同炒，酱料辛辣浓郁；1982年由乌鲁木齐工厂的贵州籍员工创制。
Konsep
锅包肉
锅包肉原称“锅爆肉”，是哈尔滨首创菜、东北菜代表，清末由道台府厨师郑兴文改良自京菜焦熘肉片，做法为里脊挂糊油炸后烹入糖醋汁，口味酸甜。
Konsep
过桥米线
过桥米线是发源于云南蒙自的米线名吃，以浮油保温的滚烫鸡汤现烫生肉片、鹌鹑蛋和蔬菜，再加入米线食用，制作技艺2014年列入国家级非遗。
Konsep
珍珠奶茶
珍珠奶茶是起源于台湾的茶类饮料，在奶茶中加入木薯粉制成的粉圆，1990年代后期经外带连锁店传向各地，成为台湾手摇饮料走向世界的象征。
Konsep
淄博烧烤
淄博烧烤是山东省淄博市的烧烤吃法，每桌配一座小火炉由食客自行翻烤，烤串配小饼、小葱与蘸料食用，2023年春季在社交媒体走红。
Konsep
济宁夹饼
济宁夹饼是山东省济宁一带的街头小吃，把烤饼剖开后夹入油炸的肉串、鸡蛋、豆制品和蔬菜，刷酱并撒孜然、芝麻，因食材可自由搭配而有“万物皆可夹”之称。
Konsep
烤冷面
烤冷面是发源于黑龙江省的街头小吃，铁板烤制冷面片，加鸡蛋、香肠、洋葱和酱料卷起切段，1990年代后期出现后流行全国。
Konsep
兰州牛肉面
兰州牛肉面是甘肃兰州的面食，以“一清二白三红四绿五黄”为特色，面条按截面分毛细、二细、韭叶、大宽等多种，制作技艺2021年列入国家级非遗。
Konsep
热干面
热干面是湖北武汉的特色早点，碱水面煮熟拌麻油摊凉，食用时焯热后淋芝麻酱、辣萝卜丁等，属干拌面，与刀削面等并称中国五大名面。
Konsep
煎饼馃子
煎饼馃子是起源于天津的风味小吃，以绿豆面摊饼、裹油条或馃篦儿，抹面酱与腐乳，是天津代表性早餐，2017年制作技艺列入市级非遗。
Konsep
肉夹馍
肉夹馍又称腊汁肉夹馍，是源自陕西的小吃，以白吉馍夹入腊汁肉，另有宝鸡西府肉臊子夹馍与潼关肉夹馍等流派。