Sons & Daughters
Sons & Daughters é um restaurante contemporâneo em São Francisco dirigido pelo chef Harrison Cheney. Foi incluído entre os restaurantes de duas estrelas do Guia MICHELIN Califórnia 2025 e também surge com duas estrelas na edição de 2026. [2][1][3]
Mesmo após mudar para um espaço maior, o restaurante mantém o caráter pessoal e apaixonado. A formação nórdica de Cheney manifesta-se em técnicas de conservação aplicadas a vegetais cuidadosamente selecionados, cogumelos silvestres e marisco, com apontamentos das suas raízes britânicas. Um exemplo é o ovo escocês, com salsicha de codorniz a envolver um ovo de codorniz ainda líquido. O prato de assinatura de noodles de rutabaga, com gordura de porco e sabayon amanteigada, revela o talento da cozinha com vegetais. As sobremesas são igualmente refinadas, como a granita de pera, caramelo de soro de leite e gelatina de gerânio-rosa. O serviço impecável eleva a experiência. [2]