Sons & Daughters
Sons & Daughters è un ristorante contemporaneo a San Francisco guidato dallo chef Harrison Cheney. È stato inserito tra i ristoranti a due stelle della MICHELIN Guide California 2025 e compare con due stelle anche nell’edizione 2026. [2][1][3]
Dopo il trasferimento in uno spazio più ampio, il ristorante conserva un carattere personale e appassionato. La formazione nordica di Cheney si riflette nelle tecniche di conservazione applicate a verdure accuratamente selezionate, funghi selvatici raccolti e frutti di mare, con accenni alle sue radici britanniche. Lo Scotch egg avvolge un uovo di quaglia morbido in una salsiccia di quaglia. I noodles signature di rutabaga con grasso di maiale e sabayon al burro mostrano la maestria della cucina con le verdure. Anche i dessert sono curati, come la granita di pera, il caramello di siero di latte e la gelatina alla rosa geranio. Un servizio impeccabile completa l’esperienza. [2]