Fiotto é um restaurante comandado por um casal na região de Dalmaji, com menu degustação centrado em massas. Os vegetais vêm da própria fazenda, e são usados ingredientes como carne suína de Jirisan e arroz cultivado na Coreia. Massa fresca, presunto curado, vinagre de kombucha e xaropes são feitos principalmente no local. Madeira e tons de bege e cinza criam um salão acolhedor. [1]
Distinção MICHELIN
O Guia MICHELIN Seul e Busan 2026 atribui uma estrela ao Fiotto. [2]
O Guia MICHELIN Busan 2024 também o listou com uma estrela. [3]