Fiottoは迎月（タルマジ）エリアにある夫婦経営のレストランで、パスタを主軸にしたテイスティングメニューを提供します。野菜は自家農園から仕入れ、智異山の豚肉や韓国産の米なども使用。生パスタ、熟成ハム、コンブチャ酢、シロップの多くを店内で作っています。木、ベージュ、グレーを基調とした温かな空間です。[1]
ミシュランの評価
「ミシュランガイド・ソウル＆釜山2026」で一つ星に選ばれています。[2]
「ミシュランガイド釜山2024」でも一つ星を獲得しました。[3]
場所 · place_restaurant_busan_fiotto
Fiotto
釜山の迎月（タルマジ）エリアにある夫婦経営のイタリア料理店。自家農園の野菜とパスタ中心のテイスティングメニューが特徴で、2024年・2026年の両ガイドで一つ星。
関連項目を読む
ランキング掲載
- 2026-03-05 2026《米其林指南首尔／釜山版》星级名单 · 一星 · 米其林一星
- 2024年2月21日 2024《米其林指南釜山版》星级餐厅名单 · 一星
- 2024-02-21 ミシュランガイド・ソウル＆釜山2024：新星・昇格店（抜粋） · 新規一つ星／釜山初版 · 米其林一星
Mentioned in
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出典
- Fiotto — MICHELIN Guide · MICHELIN Guide ↩ ↩ ↩
- All the Stars in The MICHELIN Guide Seoul & Busan 2026 · MICHELIN Guide · 2026-03-05 ↩
- The MICHELIN Guide Unveils Seoul and Busan 2024 Selections · MICHELIN Guide · 2024-02-21 ↩