Poyang kereviti, bölgede yetiştirilen kerevitlerle hazırlanan bir yemektir. 2021'de “Poyang'ın On Ünlü Yemeği” arasına seçildi. “Taste Raozhou” turizm yemek yarışması, yerel mutfağı tanıtmak amacıyla 20 aday yemek arasından çevrim içi oylama ve uzman değerlendirmesiyle on yemek seçti. [1]
Shangrao Kültür ve Turizm'e göre Poyang'da çok sayıda su yolu vardır ve su kalitesi ile sıcaklığı kerevit yetiştiriciliğine uygundur. Yerel kerevitler ince kabukları, yumuşak ve diri etleri, temiz solungaç ve karınları ile yoğun aromalı yumurtalarıyla tanınır. [2]