Le lihao est une herbe sauvage qui pousse dans les zones humides du lac Poyang. Ses jeunes tiges se consomment; avec le poisson blanc et le chunbulao, il est considéré comme l'un des « Trois trésors de Poyang ». [1]
Sur la rive est du lac, une préparation caractéristique consiste à le faire sauter avec du porc salé. La saveur salée et umami du porc relève l'arôme végétal du lihao. Les pousses restent vertes et le porc prend une teinte dorée. [1]