Il lihao è un'erba spontanea che cresce nelle zone umide del lago Poyang. Se ne mangiano i gambi teneri; insieme al pesciolino bianco e al chunbulao è considerato uno dei “Tre tesori di Poyang”. [1]
Un piatto tipico della riva orientale del lago salta il lihao con carne di maiale salata. Il gusto sapido della carne esalta l'aroma erbaceo del lihao. Una volta cotto, il lihao resta verde brillante e la carne diventa dorata. [1]