藜蒿是鄱阳湖湿地生长的野生草本，当地取其嫩茎食用，与银鱼、春不老并称“鄱阳三宝”。[1]
鄱阳湖东岸的代表性做法是将藜蒿与腊肉同炒。腊肉的咸香衬托出藜蒿的草本清香；成菜中藜蒿青翠、腊肉焦黄，是当地熟悉的搭配。[1]
概念 · concept_poyang_lihao
藜蒿
藜蒿是鄱阳湖湿地生长的野生草本，嫩茎可食，与银鱼、春不老并称“鄱阳三宝”；鄱阳湖东岸常以腊肉同炒，突出其草本清香。
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- 地点 鄱阳县
资料来源
- “鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？ · 上饶文旅（腾讯新闻） · 2023-12-09
各菜与小吃的原料、做法与来历
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