Lihao ist ein Wildkraut, das in den Feuchtgebieten des Poyang-Sees wächst. Die zarten Stängel werden gegessen; gemeinsam mit Weißfisch und Chunbulao gilt es als einer der „Drei Schätze Poyangs“. [1]
Ein typisches Gericht am Ostufer des Sees brät Lihao mit gepökeltem Schweinefleisch. Die salzige, würzige Note des Fleisches hebt das kräuterige Aroma des Lihao hervor. Das Grün bleibt leuchtend, während das Fleisch goldbraun wird. [1]