Лихао — дикорастущая трава водно-болотных угодий озера Поян. В пищу употребляют её молодые стебли; вместе с белой рыбкой и чуньбулао она считается одним из «трёх сокровищ Пояна». [1]
Характерный способ приготовления на восточном берегу озера — обжарить лихао с солёной свининой. Солоноватый насыщенный вкус свинины оттеняет травяной аромат лихао. Зелень остаётся яркой, а свинина подрумянивается. [1]