Restaurant créatif avec menu dégustation à Culver City, dirigé par Jordan Kahn et installé dans le bâtiment futuriste en acier rouge « The Waffle ». Des plats audacieux, parfois ludiques, allient précision technique et équilibre des saveurs ; le groupe s’efforce aussi d’utiliser les ingrédients dans leur intégralité. Deux étoiles aux Guides MICHELIN Californie 2025 et 2026.

# Guide MICHELIN2026-10-30

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Sons & Daughters

Restaurant · 美国·加利福尼亚州·旧金山

Restaurant contemporain de San Francisco dirigé par Harrison Cheney, dont la formation nordique inspire des techniques de conservation appliquées à des légumes soigneusement choisis, champignons sauvages et produits de la mer, avec des touches britanniques. Deux étoiles aux Guides MICHELIN Californie 2025 et 2026.

# Guide MICHELIN2026-10-30

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Hilda and Jesse

Restaurant · 美国·加利福尼亚州·旧金山

Restaurant de brunch créatif et ambitieux à San Francisco, fondé par Ollie Liedags et Rachel Sillcocks, dont l’expérience gastronomique inspire des plats audacieux, changeants et servis à l’aveugle, sans carte. Une étoile aux Guides MICHELIN Californie 2025 et 2026.

# Guide MICHELIN2026-10-30

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Holbox

Restaurant · 美国·加利福尼亚州·洛杉矶

Comptoir de fruits de mer très apprécié au Mercado La Paloma de Los Angeles, où Gilbert Cetina s’inspire des cuisines côtières mexicaines. Poissons et crustacés d’une fraîcheur remarquable en aguachiles, ceviches, tacos sur tortillas maison de maïs ancien et homard grillé. Une étoile aux Guides MICHELIN Californie 2025 et 2026.

# Guide MICHELIN2026-10-30

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Kiln

Restaurant · 美国·加利福尼亚州·旧金山

Restaurant contemporain avec menu dégustation à San Francisco, dirigé par le chef John Wesley et la directrice de salle Julianna Yang. Dans un ancien entrepôt, la carte d’inspiration nordique emploie salaison, séchage et fermentation. Deux étoiles aux Guides MICHELIN Californie 2025 et 2026.

# Guide MICHELIN2026-10-30

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Meteora

Restaurant · 美国·加利福尼亚州·洛杉矶

Restaurant créatif et immersif à Los Angeles, dirigé par Jordan Kahn, qui associe cuisson primitive au feu vif, démarche zéro déchet et ingrédients sauvages et biologiques issus de filières durables. Une étoile aux Guides MICHELIN Californie 2025 et 2026.

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R|O-Rebel Omakase

Restaurant · 美国·加利福尼亚州·拉古纳海滩

Comptoir d’omakase sur réservation à Laguna Beach, dirigé par Jordan Nakasone, où tradition et créativité s’accordent aux produits de saison. Nigiri de poissons comme le yagara et le nodoguro, chawanmushi au cabillaud noir et beurre miso. Une étoile aux Guides MICHELIN Californie 2025 et 2026.

# Guide MICHELIN2026-10-30

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7 Adams

Restaurant · 美国·加利福尼亚州·旧金山

Restaurant californien de dégustation à San Francisco, dirigé par Serena et David Fisher, avec une salle évoquant un wagon et une cuisine ouverte. La carte de saison conjugue maîtrise technique et équilibre ; une étoile aux Guides MICHELIN Californie 2025 et 2026.

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Aéroport international du Kansai

Aéroport · 日本・大阪府泉佐野市、泉南市、田尻町

L’aéroport international du Kansai est un grand aéroport international de la région du Kansai, au Japon, construit sur une île artificielle de la baie d’Osaka. Ses codes sont KIX (IATA) et RJBB (OACI).

# Aéroport2026-10-30

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Aéroport international d’Osaka (Itami)

Aéroport · 日本・大阪府丰中市、池田市／兵库县伊丹市

L’aéroport international d’Osaka, également appelé aéroport d’Itami (IATA : ITM ; OACI : RJOO), est un grand aéroport intérieur de la région du Kansai. Son emprise s’étend sur les préfectures d’Osaka et de Hyogo.

# Aéroport2026-10-30

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Gare d’Umeda

Station de métro · 日本・大阪府・大阪市北区

La gare d’Umeda se trouve dans l’arrondissement de Kita, à Osaka, et dessert la ligne Midosuji d’Osaka Metro. Nishi-Umeda et Higashi-Umeda sont deux gares voisines distinctes.

# Métro # Station de métro2026-10-30

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Gare de Tennoji

Station de métro · 日本・大阪府・大阪市天王寺区

La gare de Tennoji se trouve dans l’arrondissement de Tennoji, à Osaka, et dessert les lignes Midosuji et Tanimachi d’Osaka Metro.

# Métro # Station de métro2026-10-30

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Gare de Shin-Osaka

Station de métro · 日本・大阪府・大阪市淀川区

La gare de Shin-Osaka se trouve dans l’arrondissement de Yodogawa, à Osaka. Le Tokaido Shinkansen et la ligne Midosuji d’Osaka Metro la desservent.

# Métro # Station de métro2026-10-30

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Gare de Namba

Station de métro · 日本・大阪府・大阪市中央区

La gare de Namba se trouve à Minami, dans le centre d’Osaka, et dessert les lignes Midosuji, Yotsubashi et Sennichimae d’Osaka Metro.

# Métro # Station de métro2026-10-30

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Gare de Honmachi

Station de métro · 日本・大阪府・大阪市中央区

La gare de Honmachi se trouve dans l’arrondissement de Chuo, à Osaka, et dessert les lignes Midosuji, Yotsubashi et Chuo d’Osaka Metro.

# Métro # Station de métro2026-10-30

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Préfecture d’Osaka

県 · 日本・大阪府

La préfecture d’Osaka est une division administrative de la région du Kansai, au Japon. Son chef-lieu est la ville d’Osaka ; la ville et la préfecture sont deux unités distinctes.

# Division administrative2026-10-30

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Ville d’Osaka

Ville · Japan · Osaka Prefecture · Osaka City

La ville d’Osaka est le chef-lieu de la préfecture d’Osaka, dans la région du Kansai au Japon. La ville et la préfecture sont deux entités administratives distinctes.

# Division administrative2026-10-30

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