परिचय
TOKi टोक्यो का एक रेस्तरां है। MICHELIN निरीक्षकों ने शेफ कावाशिमा द्वारा नारा की सामग्री और स्थानीय पहचान की नवाचारी, सूक्ष्म और रचनात्मक प्रस्तुति की सराहना की।[1]
गाइड में स्थान
TOKi, MICHELIN Guide Tokyo 2023 में पहली बार एक स्टार पाने वाले रेस्तरां में शामिल था। चयन की घोषणा 15 नवंबर 2022 को हुई। इस संस्करण में 422 रेस्तरां सूचीबद्ध थे; 149 को एक MICHELIN स्टार मिला और 16 रेस्तरां पहली बार चुने गए।[1]