Présentation
TOKi est un restaurant de Tokyo. Les inspecteurs du Guide MICHELIN ont salué l’interprétation innovante, subtile et créative des produits et du terroir de Nara par le chef Kawashima.[1]
Sélection du Guide
TOKi a fait partie des nouveaux restaurants distingués d’une étoile dans le Guide MICHELIN Tokyo 2023. La sélection a été annoncée le 15 novembre 2022 et recensait 422 restaurants. Parmi eux, 149 avaient une étoile MICHELIN et 16 étaient de nouveaux restaurants étoilés.[1]