概要
TOKiは東京にあるレストランです。ミシュランの評価員は、川島シェフが奈良の食材と風土を革新的かつ繊細に表現した創造性豊かな料理を評価しました。[1]
ガイド掲載
TOKiはミシュランガイド東京2023で新たに1つ星を獲得したレストランの一つです。同版は2022年11月15日に発表され、計422軒が掲載されました。そのうち149軒が1つ星を獲得し、16軒が新たに選ばれました。[1]
場所 · place_restaurant_tokyo_toki
TOKi
TOKiは東京にあるレストランです。川島シェフが奈良の食材と風土を独創的かつ繊細に表現する料理が、ミシュランの評価員から高く評価されました。ミシュランガイド東京2023で新たに1つ星を獲得し、同版には計422軒が掲載されました。
関連項目を読む
ランキング掲載
- 2022年11月15日（2023版发布） ミシュランガイド東京2023：新星・昇格店（抜粋） · 新規一つ星
Mentioned in
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出典
- The MICHELIN Guide Tokyo 2023: All the New Stars · MICHELIN Guide · 2022-11-15 ↩ ↩ ↩ ↩