Visão geral
TOKi é um restaurante em Tóquio. Os inspetores MICHELIN destacaram a interpretação inovadora, subtil e criativa que o chef Kawashima faz dos ingredientes e do terroir de Nara.[1]
Registo no guia
TOKi foi um dos restaurantes que receberam uma nova estrela no Guia MICHELIN Tóquio 2023. A seleção foi anunciada em 15 de novembro de 2022 e incluiu 422 restaurantes. Destes, 149 tinham uma estrela MICHELIN e 16 foram novas distinções de uma estrela.[1]