TOKi

TOKi是位于日本・东京都的现代料理餐厅，列入2023年《米其林指南东京版》一星名单。^[1] TOKi是一家位于东京的餐厅。米其林指南评审员称，主厨Kawashima以创新方式呈现奈良食材与风土，创作细腻而富有创意^[1]。据米其林指南餐厅页介绍，餐厅藏在展示奈良县魅力的展厅一角，由奈良餐厅 akordu 监制——后者以现代西班牙料理诠释古都食材，TOKi 由此成为连接奈良、东京与西班牙的纽带；菜单如折页般展开，菜名充满诗意，料理轻盈而富创意。餐厅位于港区新桥 SMBC 新桥大楼2层，另设现代酒吧区域（据 OpenRice 等平台）。 据第三方菜单平台，菜单包括「Verduras de Nara」（奈良时蔬）、「Pescado del Día」（当日鲜鱼）等；午市套餐约¥6,600–8,800，吧台工作日午市套餐约¥1,980；奈良产赤膠陶器餐具与吉野桧木装饰亦为特色（据第三方平台）。