Haoma는 방콕의 인도 컨템퍼러리 레스토랑으로, 2023년 처음 미쉐린 스타를 받았고 2026년 태국판에서도 1스타로 선정됐다. Deepanker Khosla 셰프는 현지 농장·생산자·어민과 레스토랑 텃밭의 제철 식재료로 테이스팅 및 채식 메뉴를 만들고, 순환형 양식과 농업을 실천한다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Kwee Heng

중국어 원문 · 식당

位于新加坡纽顿熟食中心的卤鸭摊位，经营超过40年，招牌去骨卤鸭肉质软嫩多汁；2023年获米其林必比登推介。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Sheng Yong Xing

중국어 원문 · 식당 · 中国·上海市

Sheng Yong Xing（晟永興黄浦店）是位于上海外滩五号5楼的北京菜餐厅，以枣木烤鸭闻名，《米其林指南上海版2022》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Beach Road Fish Head Bee Hoon

식당

Beach Road Fish Head Bee Hoon은 싱가포르 Whampoa Market Place에 있는 호커 노점입니다. 우윳빛 생선 국물에 흰살생선 쌀국수를 넣고 튀긴 마늘을 곁들이며, ‘미쉐린 가이드 싱가포르 2023’ 빕 구르망에 선정됐습니다.

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Ilpan

중국어 원문 · 식당 · 韩国·首尔特别市

位于首尔江南区道安大路的韩式铁板烧餐厅，主厨金东基以法式理念演绎铁板料理；列入《米其林指南首尔版2023》一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Mitou

식당 · 韩国首尔

셰프 가족 농장의 농산물을 포함한 제철 식재료를 중심으로 하는 서울의 일본 요리점. 《미쉐린 가이드 서울·부산 2026》 2스타.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Blue by Alain Ducasse

식당 · 曼谷，泰国

Blue by Alain Ducasse는 방콕의 프렌치 컨템퍼러리 레스토랑으로 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. 페루 출신 셰프 Evens López는 프랑스 고급 요리를 바탕으로 동남아 식재료를 활용한 더 가볍고 국제적인 표현을 선보인다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Sushi Matsumoto

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

首尔江南区的寿司餐厅，主厨松本瑞穗致力在韩国重现日本本土寿司风格，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Kok Sen

중국어 원문 · 식당

位于新加坡恭锡路的本地煮炒菜馆，经营超过50年，2022年搬到同一条街的新址；2023年获米其林必比登推介。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Nahm

식당 · 曼谷，泰国

Nahm은 방콕의 태국 및 현대 태국 음식점으로, 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. Pim Techamuanvivit 셰프의 테이스팅 메뉴는 태국 각지의 풍미를 담아 창의성과 지역 전통을 함께 보여준다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Fiotto

식당 · 韩国釜山

부산 달맞이 지역의 부부 운영 이탈리아 식당으로, 파스타 중심의 테이스팅 메뉴와 자체 농장 채소가 특징입니다. 2024·2026 가이드 모두 1스타.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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GOAT

식당 · 曼谷，泰国

GOAT는 방콕의 현대 태국 음식점으로 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. 포르투갈풍 색채와 높은 천장의 실내를 갖췄으며 메뉴에는 태국·중국·서양 요리 요소가 어우러진다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Mingles

중국어 원문 · 식당 · 首尔特别市江南区

Mingles 是首尔江南区的韩国菜餐厅，主厨 Mingoo Kang 以韩式发酵元素演绎现代品尝菜单；米其林三星，2026黑珍珠三钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드 # 미쉐린 가이드2026-10-31

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Sushi Kanesaka

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

首尔江南区格蓝德洲际酒店内的寿司餐厅，八席桧木柜台，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Baan Tepa Culinary Space

식당 · 曼谷，泰国

방콕의 컨템퍼러리 태국 요리 레스토랑. 미쉐린 가이드 태국 2026에서 2스타, 블랙펄 가이드 2026에서 1다이아몬드.

# 블랙 펄 레스토랑 가이드 # 미쉐린 가이드2026-10-30

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Bicena

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

Bicena位于首尔乐天世界塔81层，以庆尚道食材与传统呈现韩国料理；米其林一星，窗边可俯瞰首尔全景。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Araya

중국어 원문 · 식당 · 新加坡

位于新加坡 Mondrian Duxton 的智利与创新料理餐厅，以智利与日本食材融合的南太平洋主题菜单见长；列入《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Wana Yook

식당 · 曼谷，泰国

방콕의 컨템퍼러리 태국 요리 레스토랑. 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Mia

식당 · 曼谷，泰国

Mia는 방콕의 컨템퍼러리 레스토랑으로 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. 셰프 파트너 Top과 Michelle이 주방 방향과 식사 공간 분위기를 함께 만들며, 현대 유럽 요리에 아시아의 영향을 더한다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Légume

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

Légume 是首尔江南区的纯素餐厅，主厨成时宇以全植物食材创作现代料理；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Gaggan

식당 · 曼谷，泰国

Gaggan은 방콕의 이노베이티브 레스토랑으로 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. 공식 평가는 대담한 풍미와 이야기식 구성으로 진행되는 진보적 인도 요리의 연극적 경험이라고 설명한다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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alla prima

중국어 원문 · 식당 · 首尔特别市江南区

alla prima是首尔江南区的创意菜餐厅，以保留食材本味与香草蔬菜的平衡见长；米其林二星，2026黑珍珠一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드 # 미쉐린 가이드2026-10-31

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Soul

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

首尔龙山区的当代料理餐厅，由尹大贤与金熙恩夫妇主理，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Sushi Saito

식당 · 曼谷，泰国

방콕의 스시 레스토랑. 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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HANE

중국어 원문 · 식당 · 韩国·首尔特别市

位于首尔江南区彦州路的寿司餐厅，由专精日本料理的韩国主厨主理；列入《米其林指南首尔版2022》一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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AVANT

식당 · 曼谷，泰国

AVANT는 방콕의 모던 퀴진 레스토랑으로 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. 싱가포르 출신 셰프는 전통과 현대 기법을 결합하고 일본 식재료를 세심하게 활용한다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Esora

식당 · 新加坡

Esora는 싱가포르의 레스토랑으로, ‘미쉐린 가이드 싱가포르 2025’ 1스타 목록에 포함됐습니다. 해당 판본의 전체 목록은 2025년 7월 24일 발표됐습니다.

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Alma

식당 · 新加坡

Alma는 싱가포르의 레스토랑으로, ‘미쉐린 가이드 싱가포르 2025’ 1스타 식당 목록에 포함됐습니다. 이 별점은 2025년판 기준입니다.

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Jin Ting Wan

중국어 원문 · 식당 · 新加坡

位于新加坡滨海湾金沙酒店55层的粤菜餐厅，主厨Albert Li主打陈皮琵琶鸭，2026年首次获米其林一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Gaa

식당 · 曼谷，泰国

방콕의 컨템퍼러리 인도 요리 레스토랑. 2024년 미쉐린 2스타로 승급했으며 블랙펄은 2025년 2다이아몬드, 2026년 1다이아몬드.

# 블랙 펄 레스토랑 가이드 # 미쉐린 가이드2026-10-30

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La Yeon

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

La Yeon 是位于首尔新罗酒店23层的现代韩国料理餐厅，可俯瞰首尔全景；《米其林指南首尔／釜山版2026》二星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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7th Door

중국어 원문 · 식당 · 首尔特别市江南区

7th Door是首尔江南区的当代韩国菜餐厅，主厨Kim Dae-chun以发酵与熟成为主题；米其林一星，2026黑珍珠一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드 # 미쉐린 가이드2026-10-31

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Sosuheon

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

首尔中区的寿司餐厅，设于韩屋内的八席柜台寿司店，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》二星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Hakusi

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

位于首尔江南区彦州路的日本料理餐厅，设于纯白建筑内；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Aksorn

식당 · 曼谷，泰国

방콕의 태국 음식점 Aksorn은 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. David Thompson 셰프는 태국 음식사를 연구하며 20세기 중반 요리책의 요리를 재현하고, 주요리는 전통적인 가족 공유 방식으로 낸다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Sühring

식당 · 曼谷，泰国

방콕의 컨템퍼러리 독일 요리 레스토랑. 미쉐린 가이드 태국 2026에서 3스타를 받았다.

# 블랙 펄 레스토랑 가이드 # 미쉐린 가이드2026-10-30

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PRU

식당 · 普吉，泰国

푸껫의 모던 컨템퍼러리 레스토랑. 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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etcha

식당 · 曼谷，泰国

etcha는 방콕의 크리에이티브 유럽 컨템퍼러리 레스토랑으로 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. Giacomo Primante 셰프는 유럽 기법으로 태국 식재료를 다루며 11코스 ‘360°’ 또는 8코스 ‘180°’ 테이스팅 메뉴로 ‘경계 없는 요리’를 표현한다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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