ข้ามไปเนื้อหา

บุคคล / สถานที่ / เหตุการณ์ / องค์กร / ผลงาน / แนวคิด

ร้านอาหาร · Page 21

ร้านอาหารแต่ละแห่ง

1725 รายการ

สถานที่

Bo.lan

ร้านอาหาร · 曼谷，泰国

Bo.lan เป็นร้านอาหารไทยในกรุงเทพฯ ที่ได้รับหนึ่งดาวใน MICHELIN Guide Thailand 2026 ตั้งอยู่ในบ้านไม้ไทยดั้งเดิมสีเข้ม สูตรอาหารมีรากจากตำราอาหารไทยดั้งเดิม และให้ความสำคัญกับความยั่งยืนและการปรุงอาหารอย่างรอบคอบ

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

Collage

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 韩国首尔

Collage是首尔江南区的法式现代料理餐厅，主厨Jin-sung Noh以发酵技法为传统法餐注入现代变化；米其林一星。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

NAWA

ร้านอาหาร · 曼谷，泰国

ร้านอาหารไทยร่วมสมัยในกรุงเทพฯ อยู่ในรายชื่อหนึ่งดาวของ MICHELIN Guide Thailand 2026

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

牡丹园·灵岩山房

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 江苏省苏州市吴中区

苏州木渎灵岩山南麓的苏帮菜餐厅，设于清代毕沅灵岩山馆旧址，种植三十余株名贵牡丹，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

鹏瑞莱佛士酒店·云璟 Yun Jing

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 广东省深圳市南山区

深圳鹏瑞莱佛士酒店70楼的粤菜餐厅，坐拥270度城景与海景；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Euphoria

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

新加坡 Tras Street 的 Gastro-Botanica 料理餐厅，主厨 Jason Tan 以蔬菜香草为主角；米其林指南2022年晋升一星，2025年续列一星。

2026-10-31

สถานที่

Haoma

ร้านอาหาร · 曼谷，泰国

Haoma เป็นร้านอาหารอินเดียร่วมสมัยในกรุงเทพฯ ได้รับดาวมิชลินครั้งแรกในปี 2023 และอยู่ในรายชื่อหนึ่งดาวของฉบับประเทศไทยปี 2026 เชฟ Deepanker Khosla ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลจากฟาร์ม ผู้ผลิต ชาวประมงท้องถิ่น และสวนของร้าน มีทั้งเมนูชิมและเมนูมังสวิรัติ พร้อมแนวทางเกษตรและเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบหมุนเวียน

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

Kwee Heng

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

位于新加坡纽顿熟食中心的卤鸭摊位，经营超过40年，招牌去骨卤鸭肉质软嫩多汁；2023年获米其林必比登推介。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

Tokuha Motonari

ร้านอาหาร · 日本京都

Tokuha Motonari — เกียวโต; ร้านนี้ได้รับหนึ่งดาว MICHELIN เป็นครั้งแรกในฉบับปี 2024

2026-10-30

สถานที่

天津四季酒店·津韵中餐厅

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 天津市和平区

天津四季酒店7层的粤菜餐厅，位于滨江道商圈，经典古法粤菜辅以时令创新，连续多年上榜黑珍珠；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

明阁

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 上海市闵行区

上海闵行区虹桥康得思酒店B1层的粤菜餐厅，供应经典粤菜和上海风味点心，以蜜味黑豚叉烧为招牌，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Sheng Yong Xing

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 中国·上海市

Sheng Yong Xing（晟永興黄浦店）是位于上海外滩五号5楼的北京菜餐厅，以枣木烤鸭闻名，《米其林指南上海版2022》一星。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

Born and Bred

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 首尔特别市城东区

Born and Bred是首尔城东区马场洞的韩牛烤肉餐厅，占四层楼各有主题；2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Beach Road Fish Head Bee Hoon

ร้านอาหาร

Beach Road Fish Head Bee Hoon เป็นแผงอาหารใน Whampoa Market Place ประเทศสิงคโปร์ เสิร์ฟเส้นหมี่ข้าวกับเนื้อปลาในน้ำซุปปลาสีขาวขุ่น โรยกระเทียมเจียว และได้รับเลือกใน Bib Gourmand ของคู่มือมิชลินสิงคโปร์ 2023

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

洋房火锅（新天地店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 上海市黄浦区

上海黄浦区新天地南里的火锅餐厅，设在老上海风格的洋房内，为黑珍珠榜单连续8年在榜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Ilpan

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 韩国·首尔特别市

位于首尔江南区道安大路的韩式铁板烧餐厅，主厨金东基以法式理念演绎铁板料理；列入《米其林指南首尔版2023》一星名单。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

Mitou

ร้านอาหาร · 韩国首尔

ร้านอาหารญี่ปุ่นในกรุงโซลที่เน้นวัตถุดิบตามฤดูกาล รวมถึงผลผลิตจากฟาร์มของครอบครัวเชฟ ได้สองดาวในคู่มือ MICHELIN โซลและปูซาน 2026

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

无锡君来洲际酒店-吴粤一号中餐厅

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 江苏省无锡市

无锡君来洲际酒店的中餐厅，主理创新淮扬菜和粤菜，设16个江南特色包房，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Blue by Alain Ducasse

ร้านอาหาร · 曼谷，泰国

Blue by Alain Ducasse เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยในกรุงเทพฯ ที่ได้รับหนึ่งดาวใน MICHELIN Guide Thailand 2026 เชฟชาวเปรู Evens López ใช้พื้นฐานอาหารฝรั่งเศสชั้นสูงในรูปแบบที่เบาและมีความเป็นสากลมากขึ้น พร้อมวัตถุดิบจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

Sushi Matsumoto

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 韩国首尔

首尔江南区的寿司餐厅，主厨松本瑞穗致力在韩国重现日本本土寿司风格，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

Kok Sen

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

位于新加坡恭锡路的本地煮炒菜馆，经营超过50年，2022年搬到同一条街的新址；2023年获米其林必比登推介。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

ONE FULL B&C

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 辽宁省沈阳市

ONE FULL B&C是沈阳的西餐餐厅，由宋可阳创办，以东北本地食材演绎西餐，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

粤海荟

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 广东省深圳市南山区

位于深圳南山区深圳湾睿印的潮州菜餐厅，品牌以定制私房宴起家，主厨来自潮汕；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Tenjaku

ร้านอาหาร · 日本京都

ร้านอาหารญี่ปุ่นในเกียวโต ได้รับหนึ่งดาวเป็นครั้งแรกในคู่มือฉบับปี 2024

2026-10-30

สถานที่

Nahm

ร้านอาหาร · 曼谷，泰国

Nahm เป็นร้านอาหารไทยและไทยร่วมสมัยในกรุงเทพฯ ที่ได้รับหนึ่งดาวใน MICHELIN Guide Thailand 2026 เมนูชิมของเชฟ Pim Techamuanvivit นำเสนอรสชาติจากทั่วไทย ผสมผสานความคิดสร้างสรรค์กับธรรมเนียมอาหารประจำภูมิภาค

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

耳朵眼会馆（鼓楼店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 天津市

天津鼓楼的清真菜餐厅，百年品牌耳朵眼旗下高端会馆，主打「清真宴头等舱」，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

苏州金普顿竹辉酒店·竹趣轩

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 江苏省苏州市姑苏区

苏州金普顿竹辉酒店1层的创新苏州菜与淮扬菜餐厅，沿用1990年代老竹辉饭店中餐厅之名，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Fiotto

ร้านอาหาร · 韩国釜山

ร้านอาหารอิตาเลียนที่คู่สามีภรรยาบริหารในย่าน Dalmaji เมืองปูซาน โดดเด่นด้วยเมนูชิมที่เน้นพาสต้าและผักจากฟาร์มของร้าน ได้หนึ่งดาวทั้งปี 2024 และ 2026

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

GOAT

ร้านอาหาร · 曼谷，泰国

GOAT เป็นร้านอาหารไทยร่วมสมัยในกรุงเทพฯ ที่ได้รับหนึ่งดาวใน MICHELIN Guide Thailand 2026 ภายในใช้สีสันแบบโปรตุเกสและพื้นที่เพดานสูง ส่วนเมนูผสมผสานองค์ประกอบอาหารไทย จีน และตะวันตก

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

Mingles

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 首尔特别市江南区

Mingles 是首尔江南区的韩国菜餐厅，主厨 Mingoo Kang 以韩式发酵元素演绎现代品尝菜单；米其林三星，2026黑珍珠三钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล # คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

君来湖滨饭店·渔餐厅

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 江苏省无锡市滨湖区

无锡君来湖滨饭店27、28楼的江南菜餐厅，360度尽览蠡湖湖光山色，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Sushi Kanesaka

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 韩国首尔

首尔江南区格蓝德洲际酒店内的寿司餐厅，八席桧木柜台，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

Baan Tepa Culinary Space

ร้านอาหาร · 曼谷，泰国

ร้านอาหารไทยร่วมสมัยในกรุงเทพฯ ได้รับสองดาว MICHELIN และหนึ่งเพชรจาก Black Pearl ในปี 2026

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล # คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

Bicena

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 韩国首尔

Bicena位于首尔乐天世界塔81层，以庆尚道食材与传统呈现韩国料理；米其林一星，窗边可俯瞰首尔全景。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

席作·福建会馆

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 上海市黄浦区

上海黄浦区新天地时尚1期5楼的闽菜餐厅，席作品牌的上海新天地店，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Araya

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 新加坡

位于新加坡 Mondrian Duxton 的智利与创新料理餐厅，以智利与日本食材融合的南太平洋主题菜单见长；列入《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

新荣记（灵湖店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 浙江省台州市临海市

新荣记位于台州临海临海大道239号的旗舰店，以台州菜为主，Jaya操刀设计、历时数年建成；2025、2026黑珍珠餐厅指南三钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Wana Yook

ร้านอาหาร · 曼谷，泰国

ร้านอาหารไทยร่วมสมัยในกรุงเทพฯ อยู่ในรายชื่อหนึ่งดาวของ MICHELIN Guide Thailand 2026

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

Haobin (好宾)

ร้านอาหาร · 韩国首尔

ร้านอาหารจีนสไตล์เกาหลีในกรุงโซล โดดเด่นด้านเทคนิคกวางตุ้งและอาหารจีนประจำภูมิภาค ได้รับหนึ่งดาวใหม่ในคู่มือ MICHELIN โซลและปูซาน 2024

2026-10-30

สถานที่

新荣记（平安金融中心店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 广东省深圳市福田区

台州菜餐厅新荣记在深圳平安金融中心北塔L6层的分店，主打台州海鲜；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

鹿鸣春饭店（总店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 辽宁省沈阳市和平区

鹿鸣春饭店（总店）是沈阳和平区十一纬路的辽菜老字号，1929年创立，国家级非遗「辽菜传统烹饪技艺」保护单位，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

estiatorio Milos

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 新加坡

新加坡滨海湾金沙购物商场Galleria层的希腊海鲜餐厅，设开放式厨房与鱼市展台；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

江南雅厨·江南文化·苏州菜（李公堤店）

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 江苏省苏州市

新梅华旗下江南雅厨在苏州金鸡湖李公堤的门店，主打本帮菜，每间包厢可览湖景，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

Mia

ร้านอาหาร · 曼谷，泰国

Mia เป็นร้านอาหารร่วมสมัยในกรุงเทพฯ ที่ได้รับหนึ่งดาวใน MICHELIN Guide Thailand 2026 เชฟพาร์ตเนอร์ Top และ Michelle ร่วมกันกำหนดทิศทางครัวและบรรยากาศห้องอาหาร โดยอาหารยุโรปร่วมสมัยผสานอิทธิพลเอเชีย

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

Nijo Minami

ร้านอาหาร · 日本京都

ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบคัปโปในเกียวโต ได้รับหนึ่งดาวเป็นครั้งแรกในปี 2024

2026-10-30

สถานที่

Légume

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 韩国首尔

Légume 是首尔江南区的纯素餐厅，主厨成时宇以全植物食材创作现代料理；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

Gaggan

ร้านอาหาร · 曼谷，泰国

Gaggan เป็นร้านอาหารแนวสร้างสรรค์ในกรุงเทพฯ ที่ได้รับหนึ่งดาวใน MICHELIN Guide Thailand 2026 บทวิจารณ์ทางการอธิบายว่าเป็นประสบการณ์แบบละครของอาหารอินเดียแนวก้าวหน้า จัดลำดับเมนูด้วยรสชาติที่โดดเด่นและการเล่าเรื่อง

# คู่มือ MICHELIN2026-10-30

สถานที่

alla prima

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 首尔特别市江南区

alla prima是首尔江南区的创意菜餐厅，以保留食材本味与香草蔬菜的平衡见长；米其林二星，2026黑珍珠一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล # คู่มือ MICHELIN2026-10-31

สถานที่

渔歌·武昌鱼艺术餐厅

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 湖北省武汉市洪山区

武汉洪山区南湖畔的新楚菜餐厅，2022年开业，以宋代美学为设计基调，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31

สถานที่

无蟹居·九道

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 上海市黄浦区

上海黄浦区茂名南路锦江饭店锦楠楼内的板前蟹宴餐厅，由成隆行与九道合作开设、上海首家板前蟹宴，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# คู่มือร้านอาหารแบล็กเพิร์ล2026-10-31