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식당 · Page 21

개별 식당.

1725 항목

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IGNIV

식당 · 曼谷，泰国

IGNIV는 방콕의 유럽 컨템퍼러리 레스토랑으로, 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. 이름은 로만슈어로 ‘둥지’를 뜻하고 나눠 먹는 식사를 강조한다. 방콕점은 오랜 협업자인 Dominik Falk 셰프가 이끈다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

장소

逸谷会（虹桥新天地店）

중국어 원문 · 식당 · 上海市闵行区

上海闵行区虹桥天地北区的粤菜餐厅，主打新粤菜，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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Mori

식당 · 韩国釜山

부산의 신선한 해산물과 제철 농산물로 가이세키 코스를 선보이는 식당. 《미쉐린 가이드 부산 2024》와 서울·부산 2026에서 모두 1스타.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Sushi Sanghyeon

중국어 원문 · 식당 · 韩国·首尔特别市

首尔江南区的六席柜台寿司店，主厨林相贤的同名餐厅，获《米其林指南首尔版2022》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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食廬NOBLE（凯德晶萃店）

중국어 원문 · 식당 · 上海市黄浦区

食廬NOBLE（凯德晶萃店）是位于上海凯德晶萃广场6楼的高端淮扬菜餐厅，食庐品牌升级NOBLE店，2021年11月开业，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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AVANT

중국어 원문 · 식당 · 广东省深圳市南山区

AVANT是深圳南山区侨城东路的当代西式餐厅，由田泽宇主理，菜单以旅行为主题，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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Eatanic Garden

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

Eatanic Garden位于首尔Josun Palace酒店36层，以高空城市花园为意象的现代韩式料理；米其林一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Joo Ok

중국어 원문 · 식당 · 韩国·首尔特别市

首尔的韩国现代料理餐厅，主厨申昌浩以发酵与自制酱类为核心；获《米其林指南首尔版2022》二星，2023年底迁往纽约。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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La Dame de Pic（新加坡店）

중국어 원문 · 식당

La Dame de Pic新加坡店位于莱佛士酒店，是名厨Anne-Sophie Pic烹饪理念在亚洲的首家分店；2022年由米其林入选推荐晋升为一星。

2026-10-31

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Yugen

식당 · 日本京都

교토의 일본 요리점. 미쉐린 가이드 교토·오사카 2024에서 1스타에서 2스타로 승급했다.

2026-10-30

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Hamamoto

중국어 원문 · 식당

新加坡 Tras Street 的12席割烹寿司餐厅，主厨 Kazuhiro Hamamoto 出自京都；米其林指南2022年首授一星，2026年续列一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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无锡苏宁凯悦酒店-悦府65中餐厅

중국어 원문 · 식당 · 江苏省无锡市

无锡苏宁凯悦酒店65、66层的中餐厅，主打江南新锡菜和老北京烤鸭，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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喜筵28·精细潮粤菜（五大道王府店）

중국어 원문 · 식당 · 天津市和平区

天津五大道重庆道26-28号老洋楼内的潮粤菜餐厅，招牌仙鹤神针，菜单随时令更新；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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珍庭潮州菜（卓悦中心店）

중국어 원문 · 식당 · 广东省深圳市福田区

深圳福田区卓悦中心东区的潮州菜餐厅，植庭餐饮集团旗舰品牌，由主厨徐振坤主理；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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鹿园MOOSE（长宁店）

중국어 원문 · 식당 · 上海市长宁区

上海长宁区新华路119弄1号老洋房内的江浙菜餐厅，以北京烤鸭和经典江浙菜见长，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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逸道（外滩源店）

중국어 원문 · 식당 · 上海市黄浦区

上海黄浦区益丰·外滩源2楼的淮扬菜餐厅，以茶道搭配淮扬菜，设专职泡茶师，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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Restaurant Born

중국어 원문 · 식당 · 新加坡

位于新加坡尼尔路黄包车站旧址的创意菜餐厅，主厨 Zor Tan 融合法式美食与中国烹饪；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드 # 미쉐린 가이드2026-10-31

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Le DORER

중국어 원문 · 식당 · 韩国釜山

Le DORER是釜山海云台Marine City的现代韩式料理餐厅，由釜山出身的年轻主厨主理，获《米其林指南首尔/釜山版2026》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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晟永興（外滩店）

중국어 원문 · 식당 · 上海市黄浦区

晟永興（外滩店）是位于上海外滩五号5楼的北京菜餐厅，以枣木烤鸭闻名，是北京品牌晟永興在上海的首家分店，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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Bo.lan

식당 · 曼谷，泰国

Bo.lan은 방콕의 태국 음식점으로 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. 짙은 목재로 지은 태국식 옛집에 자리하며 전통 태국 요리책에 뿌리를 둔 요리와 지속 가능하고 세심한 조리를 중시한다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Collage

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

Collage是首尔江南区的法式现代料理餐厅，主厨Jin-sung Noh以发酵技法为传统法餐注入现代变化；米其林一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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NAWA

식당 · 曼谷，泰国

방콕의 컨템퍼러리 태국 요리 레스토랑. 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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牡丹园·灵岩山房

중국어 원문 · 식당 · 江苏省苏州市吴中区

苏州木渎灵岩山南麓的苏帮菜餐厅，设于清代毕沅灵岩山馆旧址，种植三十余株名贵牡丹，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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鹏瑞莱佛士酒店·云璟 Yun Jing

중국어 원문 · 식당 · 广东省深圳市南山区

深圳鹏瑞莱佛士酒店70楼的粤菜餐厅，坐拥270度城景与海景；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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Euphoria

중국어 원문 · 식당

新加坡 Tras Street 的 Gastro-Botanica 料理餐厅，主厨 Jason Tan 以蔬菜香草为主角；米其林指南2022年晋升一星，2025年续列一星。

2026-10-31

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Haoma

식당 · 曼谷，泰国

Haoma는 방콕의 인도 컨템퍼러리 레스토랑으로, 2023년 처음 미쉐린 스타를 받았고 2026년 태국판에서도 1스타로 선정됐다. Deepanker Khosla 셰프는 현지 농장·생산자·어민과 레스토랑 텃밭의 제철 식재료로 테이스팅 및 채식 메뉴를 만들고, 순환형 양식과 농업을 실천한다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Kwee Heng

중국어 원문 · 식당

位于新加坡纽顿熟食中心的卤鸭摊位，经营超过40年，招牌去骨卤鸭肉质软嫩多汁；2023年获米其林必比登推介。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Tokuha Motonari

식당 · 日本京都

Tokuha Motonari — 교토; 2024 미슐랭 가이드 교토·오사카판에서 새로 1스타를 받았다.

2026-10-30

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天津四季酒店·津韵中餐厅

중국어 원문 · 식당 · 天津市和平区

天津四季酒店7层的粤菜餐厅，位于滨江道商圈，经典古法粤菜辅以时令创新，连续多年上榜黑珍珠；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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Sheng Yong Xing

중국어 원문 · 식당 · 中国·上海市

Sheng Yong Xing（晟永興黄浦店）是位于上海外滩五号5楼的北京菜餐厅，以枣木烤鸭闻名，《米其林指南上海版2022》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Born and Bred

중국어 원문 · 식당 · 首尔特别市城东区

Born and Bred是首尔城东区马场洞的韩牛烤肉餐厅，占四层楼各有主题；2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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Beach Road Fish Head Bee Hoon

식당

Beach Road Fish Head Bee Hoon은 싱가포르 Whampoa Market Place에 있는 호커 노점입니다. 우윳빛 생선 국물에 흰살생선 쌀국수를 넣고 튀긴 마늘을 곁들이며, ‘미쉐린 가이드 싱가포르 2023’ 빕 구르망에 선정됐습니다.

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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洋房火锅（新天地店）

중국어 원문 · 식당 · 上海市黄浦区

上海黄浦区新天地南里的火锅餐厅，设在老上海风格的洋房内，为黑珍珠榜单连续8年在榜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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Ilpan

중국어 원문 · 식당 · 韩国·首尔特别市

位于首尔江南区道安大路的韩式铁板烧餐厅，主厨金东基以法式理念演绎铁板料理；列入《米其林指南首尔版2023》一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Mitou

식당 · 韩国首尔

셰프 가족 농장의 농산물을 포함한 제철 식재료를 중심으로 하는 서울의 일본 요리점. 《미쉐린 가이드 서울·부산 2026》 2스타.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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无锡君来洲际酒店-吴粤一号中餐厅

중국어 원문 · 식당 · 江苏省无锡市

无锡君来洲际酒店的中餐厅，主理创新淮扬菜和粤菜，设16个江南特色包房，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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Blue by Alain Ducasse

식당 · 曼谷，泰国

Blue by Alain Ducasse는 방콕의 프렌치 컨템퍼러리 레스토랑으로 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. 페루 출신 셰프 Evens López는 프랑스 고급 요리를 바탕으로 동남아 식재료를 활용한 더 가볍고 국제적인 표현을 선보인다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Sushi Matsumoto

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

首尔江南区的寿司餐厅，主厨松本瑞穗致力在韩国重现日本本土寿司风格，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Kok Sen

중국어 원문 · 식당

位于新加坡恭锡路的本地煮炒菜馆，经营超过50年，2022年搬到同一条街的新址；2023年获米其林必比登推介。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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ONE FULL B&C

중국어 원문 · 식당 · 辽宁省沈阳市

ONE FULL B&C是沈阳的西餐餐厅，由宋可阳创办，以东北本地食材演绎西餐，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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粤海荟

중국어 원문 · 식당 · 广东省深圳市南山区

位于深圳南山区深圳湾睿印的潮州菜餐厅，品牌以定制私房宴起家，主厨来自潮汕；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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Tenjaku

식당 · 日本京都

교토의 일본 요리점. 미쉐린 가이드 교토·오사카 2024에서 새롭게 1스타를 받았다.

2026-10-30

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Nahm

식당 · 曼谷，泰国

Nahm은 방콕의 태국 및 현대 태국 음식점으로, 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. Pim Techamuanvivit 셰프의 테이스팅 메뉴는 태국 각지의 풍미를 담아 창의성과 지역 전통을 함께 보여준다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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耳朵眼会馆（鼓楼店）

중국어 원문 · 식당 · 天津市

天津鼓楼的清真菜餐厅，百年品牌耳朵眼旗下高端会馆，主打「清真宴头等舱」，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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苏州金普顿竹辉酒店·竹趣轩

중국어 원문 · 식당 · 江苏省苏州市姑苏区

苏州金普顿竹辉酒店1层的创新苏州菜与淮扬菜餐厅，沿用1990年代老竹辉饭店中餐厅之名，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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GOAT

식당 · 曼谷，泰国

GOAT는 방콕의 현대 태국 음식점으로 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. 포르투갈풍 색채와 높은 천장의 실내를 갖췄으며 메뉴에는 태국·중국·서양 요리 요소가 어우러진다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Mingles

중국어 원문 · 식당 · 首尔特别市江南区

Mingles 是首尔江南区的韩国菜餐厅，主厨 Mingoo Kang 以韩式发酵元素演绎现代品尝菜单；米其林三星，2026黑珍珠三钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드 # 미쉐린 가이드2026-10-31

장소

君来湖滨饭店·渔餐厅

중국어 원문 · 식당 · 江苏省无锡市滨湖区

无锡君来湖滨饭店27、28楼的江南菜餐厅，360度尽览蠡湖湖光山色，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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Sushi Kanesaka

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

首尔江南区格蓝德洲际酒店内的寿司餐厅，八席桧木柜台，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Baan Tepa Culinary Space

식당 · 曼谷，泰国

방콕의 컨템퍼러리 태국 요리 레스토랑. 미쉐린 가이드 태국 2026에서 2스타, 블랙펄 가이드 2026에서 1다이아몬드.

# 블랙 펄 레스토랑 가이드 # 미쉐린 가이드2026-10-30