Aubergine是位于卡梅尔海滨L'Auberge Carmel酒店内的当代餐厅，由主厨Justin Cogley主理[1]。该店在2025和2026年《米其林指南加州版》中均获二星[2][3]。米其林指南列出的菜品包括以葱酱、马德拉酒炖菊苣、鱼子酱与卷心菜脆片制成的卷心菜塔可、邓金斯蟹米饭卷，以及和牛XO肋眼牛排[1]。
地点 · place_ca_aubergine
Aubergine
Aubergine是卡梅尔海滨L'Auberge Carmel酒店内的当代餐厅，由Justin Cogley主理；2025和2026年《米其林指南加州版》均获二星。
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- 位于 滨海卡梅尔[1]
- 位于 美国[1]
该餐厅位于美国加利福尼亚州，城市与新晋星级见官方2024年名单。
- 相关作品 米其林指南加州版 2025[1]
- 相关作品 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants[1]
- 相关作品 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分）[1]
官方2024新增星级公告将Carmel-by-the-Sea的该餐厅列为获星餐厅。
上榜记录
- 2026-06-24 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants · 二星 · 米其林二星
- 2025-06-27 米其林指南加州版 2025 · 二星 · 米其林二星
- 榜单 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分） · 新增二星
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- 暂无正文提及。
资料来源
- Aubergine - MICHELIN Guide · MICHELIN Guide ↩ ↩ ↩
- All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025 · MICHELIN Guide ↩
- Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends · MICHELIN Guide · 2026-06-24 ↩