Karya
2026 MICHELIN Guide American South: Starred Restaurants
Complete 2026 American South starred list: 22 restaurants, including one Two Star and 21 One Star.
Tokoh / Tempat / Peristiwa / Organisasi / Karya / Konsep
Kuliner · Page 9
Masakan, restoran, dan panduan restoran.
Karya
2026 MICHELIN Guide Texas: Starred Restaurants
Complete 2026 Texas starred list: 19 One Star restaurants, across Austin, Dallas, Fort Worth, Houston, San Antonio and Spring.
Konsep
Lembaran susu Jinbang
Niuru Jinbang, juga disebut niuru Daliang, adalah produk susu khas tradisional Jinbang di Daliang (Shunde): susu kerbau air dikentalkan dengan cuka dan garam lalu dipres menjadi kepingan bulat putih tipis, berasa asin-manis, dan biasa disajikan dengan bubur.
Karya
Mi beras Chencun
Mi beras Chencun adalah makanan berbahan beras tradisional dari Chencun di Shunde; teknik pembuatannya tercatat dalam angkatan keempat warisan budaya takbenda perwakilan Kabupaten Shunde, dengan Huang Zhijun sebagai pewaris perwakilan.
Karya
Susu kulit ganda
Susu kulit ganda adalah jajanan susu terkenal dari Daliang, Shunde, dibuat dengan mengukus susu sehingga terbentuk dua lapisan kulit; tekniknya tercatat dalam angkatan keempat warisan budaya takbenda Kabupaten Shunde.
Karya
Konsep
Masakan Shunde
Masakan Shunde adalah salah satu akar dan cabang utama masakan Kanton — "makan di Guangzhou, memasak dari Fengcheng" —, berbasis ikan, beras, susu, unggas, dan bunga, serta dihargai karena cita rasanya yang bening, lembut, renyah, halus, dan jujur pada bahan; pada 2014 Shunde dinobatkan sebagai Kota Gastronomi UNESCO.
Karya
2024《米其林指南里约热内卢与圣保罗版》年度概况
官方2024里约／圣保罗版共推荐140家餐厅：6家二星、15家一星、37家必比登及82家Selected；本版为暂停三年后的更新版。
Konsep
Jian dui Longjiang (bola beras mengembang berwijen)
Jian dui Longjiang adalah jajanan Tahun Baru tradisional Longjiang di Shunde, dibuat sejak dinasti Ming: kulit beras ketan membungkus isi beras mengembang dan sirup kacang, dan bola gorengnya bermakna "emas dan perak memenuhi rumah".
Karya
Karya
Konsep
Kue Lunjiao
Kue Lunjiao, juga disebut kue gula putih, adalah kue beras kukus tradisional dari Lunjiao di Shunde: beras digiling, difermentasi alami, lalu dikukus menjadi kue bening yang dapat dilipat tanpa patah.
Konsep
Babi kukus Jun'an
Babi kukus Jun'an adalah hidangan tradisional Jun'an di Shunde, berakar dari adat membagi daging kurban setelah upacara musim semi dan musim gugur di kelenteng leluhur: babi utuh dibumbui lalu dikukus di atas air.
Karya
Karya
Karya
Karya
2024《米其林指南西班牙版》年度概况
官方2024西班牙版推荐1,266家餐厅，其中271家获星、15家获三星；当年新增1家二星和31家一星。未在此复原全国逐店星级名单。
Karya
2024《米其林指南英国与爱尔兰版》年度概况
官方2024英爱版选择共1,162家餐厅，The Ledbury成为第九家三星餐厅；另有6家新增二星、18家新增一星。本文仅为概况。
Karya
Konsep
Susu tumis Daliang
Susu tumis Daliang adalah hidangan khas Daliang, Shunde: susu kerbau air digumpalkan dengan putih telur di atas api kecil hingga menjadi gumpalan putih yang lembut dan bergoyang, contoh klasik "tumis lembut" masakan Tionghoa.
Konsep
Yusheng Shunde (ikan mentah)
Yusheng Shunde adalah hidangan tradisional: ikan mas rumput disembelih dan dibuang darahnya, difilet serta diiris sangat tipis, lalu dicampur dengan belasan bumbu dalam ritual Kanton "lo hei" yang bermakna kemakmuran.
Karya
Organisasi
上饶湖城文旅集团
上饶湖城文旅集团是江西省鄱阳县的文旅投资运营企业，投资建设了饶州古镇旅游休闲街区及其二期西江园·淮王八景、鄱阳湖城悦麓酒店等项目。
Karya
Karya
Karya
Karya
2024《米其林指南华盛顿特区版》星级餐厅名单
完整列出2024年华盛顿特区指南26家星级餐厅：三星1家、二星2家、一星23家；覆盖地点包括弗吉尼亚州Washington。
Karya
江油肥肠
江油肥肠是绵阳江油特色烹饪技艺，四川省天府旅游美食，其制作技艺列入四川省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
Karya
绵阳米粉
绵阳米粉是绵阳标志性特色小吃、四川省天府旅游美食，其制作技艺2026年列入四川省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
Karya
日照绿茶
日照绿茶是北方绿茶代表，日照茶手工炒制技艺2021年列入山东省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
Karya
孝感米酒
孝感米酒是孝感传统名产，相传“成于孝，始于宋”，其制作技艺列入湖北省级非物质文化遗产名录。
Karya
孝感麻糖
孝感麻糖是孝感传统名食，后唐时期曾为宫廷贡品，其制作技艺列入湖北省级非物质文化遗产名录。
Karya
东安鸡
东安鸡是永州东安传统名菜，其制作技艺2022年列入第五批湖南省级非物质文化遗产代表性项目名录。
Karya
永州血鸭
永州血鸭是永州传统名菜，其制作技艺2022年列入第五批湖南省级非物质文化遗产代表性项目名录。
Karya
宝庆猪血丸子
宝庆猪血丸子是邵阳隆回的传统食品，又称豆腐丸子，2010年列入邵阳市第二批市级非物质文化遗产名录。
Karya
泰山驴油火烧
泰山驴油火烧全称泰山范镇驴油火烧，是泰安传统名吃，2013年入选山东省非物质文化遗产名录。
Karya
火边子牛肉
火边子牛肉是自贡盐帮菜代表名食，其制作技艺为四川省级非物质文化遗产，也是国家地理标志产品。
Karya
灯芯糕
灯芯糕是湘潭传统糕点，形似灯芯、点火可燃烧，其制作技艺2021年列入湖南省非物质文化遗产保护名录。
Karya
宜宾燃面
宜宾燃面是宜宾传统名小吃，原名叙府燃面，因油重无水、点火即燃得名，其传统制作技艺2011年列入四川省非物质文化遗产名录。
Karya
富顺豆花
富顺豆花是自贡富顺的传统豆制品名食，其制作工艺为四川省级非物质文化遗产代表性项目。
Karya
栖凤渡鱼粉
栖凤渡鱼粉是郴州苏仙区栖凤渡镇的传统鱼粉，其制作技艺2016年列入湖南省级非物质文化遗产代表性项目名录。
Karya
道口烧鸡
道口烧鸡是安阳滑县道口镇的传统名馔，中国三大名鸡之一，其制作技艺2009年列入河南省非物质文化遗产代表性项目名录。
Karya
鸡爪麻花
鸡爪麻花是商丘传统油炸面食，因拧成鸡爪形状得名，清代雍正年间曾作贡品，制作技艺在周家传承十二代。
Karya
糁
糁是临沂传统名吃，以肉汤加麦米、面粉熬成稀粥状，其制作技艺2013年列入山东省第三批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
Organisasi
熊猫不走蛋糕
熊猫不走蛋糕是2017年创立于广东惠州的互联网烘焙品牌，以免费送蛋糕上门并表演歌舞制造生日惊喜，全国曾有110多家直营店，2024年3月因资金链断裂停业。
Organisasi
惠州市熊猫不走烘焙有限公司
惠州市熊猫不走烘焙有限公司成立于2017年10月，法定代表人为姚秀华，是“熊猫不走蛋糕”品牌的关联公司，2024年3月停业。
Organisasi
江苏爸爸糖餐饮管理有限公司
江苏爸爸糖餐饮管理有限公司是手工吐司品牌“爸爸糖”的所属公司，总部位于江苏无锡，以加盟连锁方式经营吐司门店。
Organisasi
爸爸糖
爸爸糖是2015年创立的手工吐司品牌，总部位于江苏无锡，专做吐司面包单品，坚持“手工现烤、只卖一天”，2023年底全国182座城市有500多家门店。
Organisasi
北京稻香村食品有限责任公司
北京稻香村食品有限责任公司是北京老字号糕点品牌“北京稻香村”的经营主体，沿用前店后厂模式，门店主要集中在北京及周边。
Organisasi
北京稻香村
北京稻香村是北京的老字号糕点品牌，1895年由金陵人郭玉生在前门外观音寺开设“稻香村南货店”起家，1984年由刘振英重建，以牛舌饼、枣花酥等南味糕点著称。