Mori는 일본에서 수련한 한국인 셰프 김완규(Wan-gyu Kim)와 일본인 아내가 함께 운영합니다. 부산의 신선한 해산물과 제철 농산물로 가이세키 코스를 구성하며 식재료의 균형과 음식이 나오는 흐름을 중시합니다. 따뜻한 공간에서 요리를 내고, 아내가 세심한 서비스를 제공합니다. [1]
미쉐린 평가
《미쉐린 가이드 서울·부산 2026》에서 1스타로 선정됐습니다. [2]
《미쉐린 가이드 부산 2024》에서도 1스타를 받았습니다. [3]
장소 · place_restaurant_busan_mori
Mori
부산의 신선한 해산물과 제철 농산물로 가이세키 코스를 선보이는 식당. 《미쉐린 가이드 부산 2024》와 서울·부산 2026에서 모두 1스타.
관련 항목 읽기
순위 등재
- 2026-03-05 2026《米其林指南首尔／釜山版》星级名单 · 一星 · 米其林一星
- 2024年2月21日 2024《米其林指南釜山版》星级餐厅名单 · 一星
- 2024-02-21 2024 미쉐린 가이드 서울·부산: 신규 및 승급 식당 (일부) · 신규 1스타／부산 첫판 · 米其林一星
Mentioned in
- No body mentions yet.
출처
- Mori — MICHELIN Guide · MICHELIN Guide ↩ ↩ ↩
- All the Stars in The MICHELIN Guide Seoul & Busan 2026 · MICHELIN Guide · 2026-03-05 ↩
- The MICHELIN Guide Unveils Seoul and Busan 2024 Selections · MICHELIN Guide · 2024-02-21 ↩