관신탕(灌芯糖)은 포양의 전통 과자로, 맥아당 껍질에 검은깨 속을 넣는다. 바삭하면서도 부드럽고 달콤하다. 2021년 ‘포양 10대 명간식’ 중 하나로 선정되었다. 지역 음식 대회는 후보 간식 20종 중 온라인 투표와 전문가 심사를 거쳐 10종을 선정했다. [1][2]
관신탕 제조 기법은 장시성 성급 무형문화유산 대표 항목으로 등록되어 있다. 목록에 오른 것은 과자 자체가 아니라 제조 기법이다. [3]
개념 · concept_poyang_filled_candy
포양 관신탕(검은깨 속 엿사탕)
포양의 전통 과자로, 맥아당 껍질 안에 검은깨 소를 넣어 부드럽고 달콤하다. 2021년 ‘포양 10대 명간식’에 선정되었으며, 제조 기법은 장시성 성급 무형문화유산 대표 항목으로 등록되었다.
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Mentioned in
- 장소 鄱阳县
출처
- “鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓 · 鄱阳县人民政府门户网 · 2022-05
十大名菜与十大名小吃名单及评选说明
↩ - “鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？ · 上饶文旅（腾讯新闻） · 2023-12-09
各菜与小吃的原料、做法与来历
↩ - 千年鄱阳：一城湖光，满卷风华 · 上饶新闻网 · 2026-01-04
鄱阳非遗一节
↩