灌芯糖は鄱陽の伝統菓子で、麦芽糖を外側に使い、黒ごまを芯にします。ほろりと柔らかく、甘い味わいです。2021年に「鄱陽十大名小吃」の一つに選ばれました。地方の美食コンテストでは、20品の候補からオンライン投票と専門家審査で10品が選定されました。[1][2]
灌芯糖の製法は、江西省級無形文化遺産の代表項目リストに登録されています。登録されているのは菓子そのものではなく、その製法です。[3]
概念 · concept_poyang_filled_candy
鄱陽の灌芯糖（黒ごま入り麦芽糖菓子）
鄱陽の伝統菓子。麦芽糖の皮に黒ごまの芯を入れ、ほろりと柔らかく甘い。2021年に「鄱陽十大名小吃」に選ばれ、製法は江西省級無形文化遺産の代表項目に登録されている。
関連項目を読む
- 公開済みの関係はありません。
Mentioned in
- 場所 鄱阳县
出典
- “鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓 · 鄱阳县人民政府门户网 · 2022-05
十大名菜与十大名小吃名单及评选说明
↩ - “鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？ · 上饶文旅（腾讯新闻） · 2023-12-09
各菜与小吃的原料、做法与来历
↩ - 千年鄱阳：一城湖光，满卷风华 · 上饶新闻网 · 2026-01-04
鄱阳非遗一节
↩