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Porte Neuf
Porte Neuf位于德国Detmold老城边缘，主厨Daniel C. Fischer呈献融合法式与远东元素的现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Guia MICHELIN · Page 17
Seleções regionais e anuais de restaurantes do Guia MICHELIN.
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Next
Next 是位于芝加哥 953 W. Fulton Market 的 Contemporary 菜系餐厅，每年数次彻底更换主题菜单，营造沉浸式用餐体验；曾获《米其林指南芝加哥版2023》一星。
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Taparelle
Restaurante mediterrânico no centro artístico e cultural Manarat Saadiyat, em Abu Dhabi, com cozinha franco-italiana, esplanada e brunch aos sábados; incluído na seleção do Guia MICHELIN Abu Dhabi 2026.
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Signature
Restaurante francês em Banguecoque, promovido a uma estrela MICHELIN em 2023 e incluído no guia de 2026.
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Marguerite
位于新加坡滨海湾花园花穹（Flower Dome）的澳式现代料理餐厅，主厨Michael Wilson以澳洲时令食材制作品尝菜单；2022年首次获米其林一星。
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Saneh Jaan
Saneh Jaan é um restaurante tailandês em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. A avaliação oficial descreve um ambiente elegante e de luz suave, com clássicos tailandeses refinados e continuidade das tradições culinárias.
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Le Normandie
Restaurante francês no Mandarin Oriental Bangkok, com duas estrelas MICHELIN em 2026 e um diamante Black Pearl em 2025 e 2026.
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JAAN by Kirk Westaway
新加坡 Swissôtel The Stamford 70层的现代英式餐厅，主厨 Kirk Westaway 以英国顶级食材入馔，坐拥城市美景；米其林二星，2025、2026黑珍珠二钻。
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Samrub Samrub Thai
Restaurante tailandês em Banguecoque, incluído com uma estrela no guia Tailândia 2026.
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Le Du
Le Du é um restaurante tailandês contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026 e premiado com um diamante nos guias Black Pearl de 2025 e 2026. O nome vem do sânscrito para “estação”; o menu muda conforme as épocas do ano.
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KwonSookSoo
位于首尔江南区狎鸥亭的韩国菜餐厅，极简空间中融合现代技法与韩式传统；米其林二星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Cheok Kee
位于新加坡 Geylang Bahru Market & Food Centre 的卤鸭摊位（祝记），以酱卤鸭闻名；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。
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Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard)
新加坡 ION Orchard 的潮州菜餐厅，主打新鲜海产，冰镇蒸泳蟹每日限量15只；米其林一星。
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Resonance
Restaurante de cozinha moderna em Banguecoque, incluído com uma estrela no guia Tailândia 2026.
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Juksunchae
Juksunchae é um restaurante coreano contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. Mudou-se para o distrito de Watthana em 2025 e tem apenas 12 lugares; a avaliação oficial destaca a cozinha refinada e o ambiente intimista ao balcão.
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Chaleur
位于新加坡 Neil Road 二层的法日融合餐厅，日本主厨 Masahiko Kawano 以法式技法演绎法日食材；列入《米其林指南新加坡版》2025年一星名单。
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Coda
Coda é um restaurante tailandês contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. O chef combina no menu a perspectiva internacional adquirida em dez anos de trabalho na Austrália com o amor por sua terra natal.
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R-Haan
Restaurante tailandês contemporâneo em Banguecoque, incluído com duas estrelas no guia Tailândia 2026.
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Hui Wei Chilli Ban Mian
Geylang Bahru Market & Food Centre 的板面摊，自制面条配自制辣椒酱；2023年获米其林必比登推介，常早卖完。
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Restaurant Allen
Restaurante moderno em Seul que combina ingredientes locais da estação com leves toques franceses; duas estrelas no Guia MICHELIN Seul e Busan 2026.
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Jay Fai
Jay Fai é um restaurante tailandês de comida de rua em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. A avaliação oficial o chama de ícone da comida de rua e destaca o prato emblemático do chef: caranguejo dourado e crocante.
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Chim by Siam Wisdom
Chim by Siam Wisdom é um restaurante tailandês em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. Ocupa uma casa centenária com um jardim reservado nos fundos; o ambiente arquitetônico e a cozinha compõem juntos uma experiência singular.
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Candlenut
位于新加坡 Dempsey Road 的娘惹菜餐厅，主厨 Malcolm Lee 以创意手法演绎传统海峡华人料理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
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Restaurant POTONG
Restaurante inovador de cozinha tailandesa-chinesa em Banguecoque, com uma estrela MICHELIN e um diamante Black Pearl em 2025 e 2026.
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Jungsik（Seoul）
位于首尔江南区的新韩餐（New Korean）餐厅，主厨林正植以创新方式重塑熟悉韩味；获2026米其林二星、2026黑珍珠二钻。
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Chef's Table
Restaurante francês contemporâneo em Banguecoque, incluído com duas estrelas no guia Tailândia 2026.
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Burnt Ends
位于新加坡 Dempsey Road 的烧烤餐厅，澳大利亚主厨 Dave Pynt 以炭火烤炉烹制精致烧烤；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
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INDDEE
Restaurante indiano contemporâneo em Banguecoque, incluído com duas estrelas no guia Tailândia 2026.
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Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
新加坡 Crawford Lane 的猪肉面小贩摊，依家传食谱现点现煮；米其林一星，被米其林指南标注“值得排队”。