Plaatsen
Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard)
新加坡 ION Orchard 的潮州菜餐厅，主打新鲜海产，冰镇蒸泳蟹每日限量15只；米其林一星。
Personen / Plaatsen / Gebeurtenissen / Organisaties / Werken / Begrippen
MICHELIN Gids · Page 17
Regionale en jaarlijkse restaurantselecties van de MICHELIN Gids.
Plaatsen
Plaatsen
Resonance
Restaurant voor moderne keuken in Bangkok, opgenomen met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026.
Plaatsen
Juksunchae
Juksunchae is een modern Koreaans restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. Het verhuisde in 2025 naar de wijk Watthana en heeft slechts 12 zitplaatsen; de officiële bespreking benadrukt verfijnde gerechten en een intieme counteropstelling.
Plaatsen
Chaleur
位于新加坡 Neil Road 二层的法日融合餐厅，日本主厨 Masahiko Kawano 以法式技法演绎法日食材；列入《米其林指南新加坡版》2025年一星名单。
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
Coda
Coda is een modern Thais restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De chef combineert in het menu een internationale blik, opgedaan tijdens tien jaar werk in Australië, met liefde voor zijn thuisland.
Plaatsen
R-Haan
Eigentijds Thais restaurant in Bangkok, opgenomen met twee sterren in de MICHELIN Gids Thailand 2026.
Plaatsen
Plaatsen
Hui Wei Chilli Ban Mian
Geylang Bahru Market & Food Centre 的板面摊，自制面条配自制辣椒酱；2023年获米其林必比登推介，常早卖完。
Plaatsen
Restaurant Allen
Modern restaurant in Seoul met seizoensgebonden lokale ingrediënten en lichte Franse accenten; twee sterren in de MICHELIN Gids Seoul & Busan 2026.
Plaatsen
Plaatsen
Jay Fai
Jay Fai is een Thais streetfoodrestaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De officiële bespreking noemt het een streetfoodicoon en benadrukt het kenmerkende goudbruine, krokante krabgerecht van de chef.
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
Les Amis
位于新加坡Shaw Centre的法国高级餐厅，主厨Sébastien Lepinoy主打现代法餐经典；米其林三星，2025、2026黑珍珠三钻。
Plaatsen
Plaatsen
Chim by Siam Wisdom
Chim by Siam Wisdom is een Thais restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. Het is gevestigd in een honderd jaar oud huis met een afgelegen tuin achteraan; de architectuur en keuken vormen samen een bijzondere eetervaring.
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
Candlenut
位于新加坡 Dempsey Road 的娘惹菜餐厅，主厨 Malcolm Lee 以创意手法演绎传统海峡华人料理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
Plaatsen
Restaurant POTONG
Innovatief Thais-Chinees restaurant in Bangkok, met één MICHELIN-ster en één Black Pearl-diamant in zowel 2025 als 2026.
Plaatsen
Jungsik（Seoul）
位于首尔江南区的新韩餐（New Korean）餐厅，主厨林正植以创新方式重塑熟悉韩味；获2026米其林二星、2026黑珍珠二钻。
Plaatsen
Plaatsen
VINHO
Modern restaurant in Seoul met een donkere open keuken en seizoensmenu's waarin Koreaanse tradities en moderne technieken samenkomen; één ster in de gids van 2026.
Plaatsen
Chef's Table
Eigentijds Frans restaurant in Bangkok, opgenomen met twee sterren in de MICHELIN Gids Thailand 2026.
Plaatsen
Plaatsen
Burnt Ends
位于新加坡 Dempsey Road 的烧烤餐厅，澳大利亚主厨 Dave Pynt 以炭火烤炉烹制精致烧烤；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
Plaatsen
INDDEE
Eigentijds Indiaas restaurant in Bangkok, opgenomen met twee sterren in de MICHELIN Gids Thailand 2026.
Plaatsen
Plaatsen
Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
新加坡 Crawford Lane 的猪肉面小贩摊，依家传食谱现点现煮；米其林一星，被米其林指南标注“值得排队”。
Plaatsen
Suan Thip
Thais restaurant in Nonthaburi, opgenomen met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026.
Plaatsen
레스토랑 주은 Restaurant Jueun
位于首尔钟路区庆熙宫路的韩国经典料理餐厅，以发酵酱类与时令套餐见长；米其林一星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Plaatsen
Palate
Modern restaurant in Busan waar chef Jae-hoon Kim vrije, avontuurlijke gerechten maakt met de Franse keuken als basis; één ster in 2024 en 2026.
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
AKKEE
Eigentijds Thais restaurant in Nonthaburi, opgenomen met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026.
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
Nusara
Eigentijds Thais restaurant in Bangkok, opgenomen met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026.
Plaatsen
Cannubi by Umberto Bombana
Cannubi by Umberto Bombana is een modern Italiaans restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. In het Dusit Thani-hotel presenteert het Italiaanse keuken volgens de culinaire filosofie van Umberto Bombana, met traditionele technieken en moderne interpretaties.
Plaatsen
IGNIV
IGNIV is een Europees modern restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De naam betekent “nest” in het Reto-Romaans; het restaurant draait om delen en de vestiging in Bangkok wordt geleid door chef Dominik Falk, een langdurige samenwerkingspartner.
Plaatsen
Mori
Kaiseki-restaurant in Busan met menu's rond lokale zeevruchten en seizoensproducten; één ster in zowel de Busan-gidsen van 2024 als 2026.
Plaatsen