Места
Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
新加坡 Crawford Lane 的猪肉面小贩摊，依家传食谱现点现煮；米其林一星，被米其林指南标注“值得排队”。
Люди / Места / События / Организации / Произведения / Понятия
Гид MICHELIN · Page 17
Региональные и ежегодные подборки ресторанов гида MICHELIN.
Места
Suan Thip
Ресторан тайской кухни в Нонтхабури; одна звезда в гиде MICHELIN Thailand 2026.
Места
레스토랑 주은 Restaurant Jueun
位于首尔钟路区庆熙宫路的韩国经典料理餐厅，以发酵酱类与时令套餐见长；米其林一星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Места
Palate
Современный ресторан в Пусане, где шеф-повар Чэ-хун Ким исследует свободную и смелую кухню на основе французской; одна звезда в 2024 и 2026 годах.
Места
Места
Места
Места
AKKEE
Ресторан современной тайской кухни в Нонтхабури; одна звезда в гиде MICHELIN Thailand 2026.
Места
Места
Места
Места
Nusara
Ресторан современной тайской кухни в Бангкоке; одна звезда в гиде MICHELIN Thailand 2026.
Места
Cannubi by Umberto Bombana
Cannubi by Umberto Bombana — ресторан современной итальянской кухни в Бангкоке, отмеченный одной звездой гида MICHELIN Thailand 2026. В отеле Dusit Thani подают итальянские блюда в соответствии с кулинарной философией Умберто Бомбанa, сочетая традиционные техники с современными интерпретациями.
Места
IGNIV
IGNIV — ресторан современной европейской кухни в Бангкоке, отмеченный одной звездой гида MICHELIN Thailand 2026. Название означает «гнездо» на ретороманском языке; здесь делают акцент на совместной трапезе, а бангкокским рестораном руководит давний соратник шеф-повар Доминик Фальк.
Места
Mori
Ресторан кайсэки в Пусане, где готовят из местных морепродуктов и сезонных продуктов; одна звезда в гидах по Пусану 2024 и 2026 годов.
Места
Места
Места
Места
Места
Hamamoto
新加坡 Tras Street 的12席割烹寿司餐厅，主厨 Kazuhiro Hamamoto 出自京都；米其林指南2022年首授一星，2026年续列一星。
Места
Restaurant Born
位于新加坡尼尔路黄包车站旧址的创意菜餐厅，主厨 Zor Tan 融合法式美食与中国烹饪；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
Места
Места
Bo.lan
Bo.lan — тайский ресторан в Бангкоке, отмеченный одной звездой гида MICHELIN Thailand 2026. Он расположен в традиционном тайском доме из тёмного дерева; кухня опирается на старинные тайские рецепты и принципы устойчивого и осознанного приготовления.
Места
Места
NAWA
Ресторан современной тайской кухни в Бангкоке; одна звезда в гиде MICHELIN Thailand 2026.
Места
Haoma
Haoma — ресторан современной индийской кухни в Бангкоке. Впервые получил звезду MICHELIN в 2023 году и отмечен одной звездой в гиде по Таиланду 2026 года. Шеф-повар Дипанкер Хосла использует сезонные продукты местных фермеров, производителей, рыбаков и собственного огорода, предлагает дегустационное и вегетарианское меню, а также применяет циклические методы в аквакультуре и сельском хозяйстве.
Места
Места
Места
Beach Road Fish Head Bee Hoon
Beach Road Fish Head Bee Hoon — торговый киоск на рынке Whampoa Market Place в Сингапуре. Здесь подают рисовую лапшу с ломтиками рыбы в молочно-белом рыбном бульоне с жареным чесноком; киоск вошёл в подборку Bib Gourmand MICHELIN Guide Singapore 2023.
Места
Места
Mitou
Японский ресторан в Сеуле, где используют сезонные продукты, в том числе с семейной фермы шеф-повара; две звезды в гиде MICHELIN Сеул и Пусан 2026 года.
Места
Blue by Alain Ducasse
Blue by Alain Ducasse — ресторан современной французской кухни в Бангкоке, отмеченный одной звездой гида MICHELIN Thailand 2026. Перуанский шеф-повар Эвенс Лопес опирается на французскую высокую кухню, придавая ей более лёгкое и международное звучание с продуктами Юго-Восточной Азии.
Места
Места
Места
Nahm
Nahm — ресторан в Бангкоке с тайской и современной тайской кухней, отмеченный одной звездой в гиде MICHELIN Thailand 2026. Дегустационные меню шеф-повара Пим Течамуанивит раскрывают вкусы разных регионов Таиланда, сочетая творчество с местными традициями.
Места
Fiotto
Итальянский ресторан супружеской пары в районе Дальмаджи в Пусане, известный дегустационным меню с пастой и овощами с собственной фермы; одна звезда в 2024 и 2026 годах.
Места
Bahrakath Mutton Soup
Bahrakath Mutton Soup — торговый киоск в Adam Food Centre в Сингапуре. С 1973 года здесь подают суп из баранины с пряным бульоном и травяным ароматом; киоск вошёл в подборку Bib Gourmand MICHELIN Guide Singapore 2023.
Места
GOAT
GOAT — современный тайский ресторан в Бангкоке, отмеченный одной звездой гида MICHELIN Thailand 2026. В интерьере сочетаются португальские цветовые мотивы и высокие потолки; меню объединяет тайские, китайские и западные кулинарные влияния.
Места
Mingles
Mingles 是首尔江南区的韩国菜餐厅，主厨 Mingoo Kang 以韩式发酵元素演绎现代品尝菜单；米其林三星，2026黑珍珠三钻。
Места
Места
Baan Tepa Culinary Space
Ресторан современной тайской кухни в Бангкоке; две звезды MICHELIN и один бриллиант Black Pearl в 2026 году.
Места
Места
Araya
位于新加坡 Mondrian Duxton 的智利与创新料理餐厅，以智利与日本食材融合的南太平洋主题菜单见长；列入《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。
Места
Wana Yook
Ресторан современной тайской кухни в Бангкоке; одна звезда в гиде MICHELIN Thailand 2026.
Места
Mia
Mia — современный ресторан в Бангкоке, отмеченный одной звездой в гиде MICHELIN Thailand 2026. Шеф-партнёры Топ и Мишель вместе формируют направление кухни и атмосферу зала; современная европейская кухня включает азиатские влияния.
Места
Места
Gaggan
Gaggan — инновационный ресторан в Бангкоке, отмеченный одной звездой гида MICHELIN Thailand 2026. Официальная рецензия описывает его как театральное представление прогрессивной индийской кухни, построенное на смелых вкусах и повествовательной подаче.
Места
alla prima
alla prima是首尔江南区的创意菜餐厅，以保留食材本味与香草蔬菜的平衡见长；米其林二星，2026黑珍珠一钻。
Места
Места