El pastel de cebolleta (congsubing, 葱酥饼) es un aperitivo tradicional de Poyang. En 2018 fue reconocido como «aperitivo famoso de China» y su técnica se incluyó en la quinta lista de proyectos representativos del patrimonio cultural inmaterial municipal de Shangrao. [2]
En 2021 también fue elegido como uno de los «Diez aperitivos destacados de Poyang». Fue una iniciativa local de promoción gastronómica: de 20 aperitivos candidatos se seleccionaron diez mediante votación en línea y evaluación de especialistas. [1]