Le feuilleté à la ciboule (congsubing, 葱酥饼) est une spécialité traditionnelle de Poyang. En 2018, il a reçu le titre de « spécialité culinaire célèbre de Chine » et sa technique de fabrication a été inscrite dans la cinquième liste municipale des projets représentatifs du patrimoine culturel immatériel de Shangrao. [2]
En 2021, il a également été retenu parmi les « Dix spécialités célèbres de Poyang ». Cette sélection relevait d'une campagne locale de promotion gastronomique : dix spécialités ont été choisies parmi vingt candidates par vote en ligne et examen d'un jury. [1]