Il chunbulao è una senape locale che cresce intorno al centro storico di Poyang e sulle rive del lago orientale. Una descrizione locale dice che a pochi li dalla città lascia il posto alla senape comune. Insieme al pesce argentato di Zhuhu e al lihao, è uno dei “Tre tesori di Poyang”. [1]
Una volta conservata sottaceto, è croccante, aromatica e si mantiene a lungo. Spesso viene cotta con il pesce gatto giallo del lago Poyang. [1]