Mori управляют корейский шеф-повар Ван-гю Ким (Wan-gyu Kim), обучавшийся в Японии, и его жена-японка. Ресторан предлагает кайсэки из свежих морепродуктов Пусана и сезонных продуктов, уделяя внимание балансу ингредиентов и последовательности подачи. Блюда подают в уютной обстановке, а жена Кима обеспечивает внимательный сервис. [1]
Отметка MICHELIN
В гиде MICHELIN Сеул и Пусан 2026 ресторан Mori отмечен одной звездой. [2]
В гиде MICHELIN Пусан 2024 года ему также присудили одну звезду. [3]