Kiln

Kiln là nhà hàng đương đại ở San Francisco, nơi đầu bếp John Wesley và quản lý Julianna Yang kết hợp tài năng. Nhà hàng có tên trong danh sách hai sao của MICHELIN Guide California 2025 và tiếp tục được xếp hai sao trong ấn bản 2026. ^[2][1][3]

Không gian kiểu nhà kho trở nên ấm cúng nhờ dịch vụ thân thiện, còn nhà bếp mang đến những sáng tạo đầy tính nghệ thuật. Thực đơn nếm thử thiên về phong cách Bắc Âu, sử dụng các kỹ thuật bảo quản như ướp muối, sấy khô và lên men. Món ăn trông giản dị nhưng ẩn chứa kỹ thuật phức tạp và cách kết hợp hương vị cuốn hút. Món khai vị gân bò phồng giòn thể hiện tinh thần ấy; ức bồ câu phủ mật ong cháy ăn cùng nước sốt nấm truffle lại mang nét cổ điển. ^[2]