Organizaciones
Personas / Lugares / Eventos / Organizaciones / Obras / Conceptos
Novedades · Page 24
Explore recently updated entries.
Personas
Personas
Personas
Personas
Personas
Personas
Personas
Personas
Personas
Personas
Conceptos
Ópera Raohe
La ópera Raohe, también llamada melodía Raohe, es una escuela importante de la ópera Gan y un elemento representativo del patrimonio cultural inmaterial provincial de Jiangxi. Toma su nombre del río Rao y se desarrolló a partir de Nanxi y Yiyang, incorporando varias tradiciones vocales regionales.
Conceptos
Rollos de arroz al vapor
Los rollos de arroz son un tentempié habitual en Guangdong y Hong Kong. Se elaboran con una lámina fina de masa de arroz y almidón de trigo cocida al vapor, enrollada y cortada. Pueden llevar carne, pescado, gambas o masa frita y se acompañan de salsa de soja y aceite. Hay métodos con tela, a mano y con arroz molido a la piedra.
Conceptos
Cangrejo de río picante de Xuyi
El cangrejo de río picante se prepara principalmente con Procambarus clarkii y suele comerse como tentempié nocturno o acompañamiento de bebidas alcohólicas. Su difusión se asocia con el festival del cangrejo de Xuyi y las celebraciones de Guijie, en Pekín. «Trece especias» es un nombre convencional para una mezcla que puede superar las veinte.
Conceptos
Línea Disneyland Resort de Hong Kong
La línea Disneyland Resort del MTR de Hong Kong abrió en 2005 y conecta Sunny Bay con Disneyland Resort; en Sunny Bay se puede hacer transbordo a la línea Tung Chung. Esta entrada incluye las dos estaciones y sus horarios de apertura y de primeros y últimos trenes consultados el 29 de octubre de 2026.
Conceptos
Xiaomian de Chongqing
El xiaomian de Chongqing es un plato de fideos picantes que suele tomarse como desayuno en la ciudad. En sentido estricto es una preparación sin carne, normalmente con fideos alcalinos, aceite de chile y pimienta de Sichuan; al pedirlo se puede indicar la cantidad de caldo y el punto de cocción.
Obras
Guía MICHELIN Hong Kong y Macao 2023: restaurantes enlazados en el anuncio
El anuncio oficial enlazó 21 fichas de restaurantes: 17 en Hong Kong y cuatro en Macao. Por separado, indicó que la edición tenía 95 restaurantes con estrellas, 78 en Hong Kong y 17 en Macao; los enlaces no son una lista completa ni una clasificación uniforme por estrellas.
Lugares
Taichung
Taichung es una ciudad del centro de Taiwán. La Guía MICHELIN Taiwán 2024 incluyó 66 establecimientos en Taichung, ocho con una estrella y ocho nuevas incorporaciones a MICHELIN Selected; la edición reunió 343 establecimientos en toda la isla.
Lugares
Tainan
Tainan es una ciudad del suroeste de Taiwán. La Guía MICHELIN Taiwán 2024 incluyó 59 establecimientos en Tainan, siete de ellos nuevas incorporaciones a MICHELIN Selected; la edición reunió 343 establecimientos en toda la isla.
Eventos
Ceremonia del Día de los Mártires de 2026 para depositar cestas florales ante los Héroes del Pueblo
Un aviso de tráfico de Pekín estableció restricciones temporales por horarios y tramos alrededor de Tiananmén para la ceremonia del 30 de septiembre de 2026 y señaló rutas alternativas para el tráfico general.
Eventos
Ceremonia conmemorativa del 70.º aniversario de la victoria en la Guerra de Resistencia contra la Agresión Japonesa y la Guerra Mundial Antifascista
La ceremonia conmemorativa del 70.º aniversario se celebró en Pekín el 3 de septiembre de 2015. El boletín municipal de Pekín registra controles temporales de vehículos del 20 de agosto al 3 de septiembre durante los actos concurrentes.
Obras
Guía MICHELIN Singapur 2023: nuevas selecciones Bib Gourmand
La Guía MICHELIN Singapur 2023 anunció el 15 de junio de 2023 19 nuevas selecciones Bib Gourmand: dos restaurantes y 17 puestos de centros de vendedores ambulantes. La edición sumó 79 establecimientos en total.
Obras
Guía MICHELIN Hong Kong y Macao 2024: nuevas selecciones Bib Gourmand
El anuncio oficial del 7 de marzo de 2024 nombró 10 nuevas selecciones Bib Gourmand: siete en Hong Kong y tres en Macao. Incluye nuevas incorporaciones, selecciones tras un traslado y un ascenso desde MICHELIN Selected.
Eventos
Campeonato Mundial de Atletismo de 2015
El Campeonato Mundial de Atletismo de 2015 se celebró en Pekín del 22 al 30 de agosto. El boletín municipal de Pekín documenta controles temporales de vehículos durante el campeonato y los actos conmemorativos concurrentes.
Obras
Lǘdagǔn (pastel enrollado)
También llamado doumiangao, el lǘdagǔn es un dulce tradicional de Pekín elaborado con harina de arroz glutinoso, pasta de judía roja y harina de soja. Presenta capas diferenciadas rojas, blancas y amarillas y forma parte de los aperitivos de Huguosi.
Lugares
Kaohsiung
Kaohsiung se encuentra en el suroeste de Taiwán y limita al oeste con el estrecho de Taiwán. El gobierno municipal indica una superficie aproximada de 2.951,8524 km². La ciudad obtuvo el estatus de municipio en 1979 y se fusionó con el condado de Kaohsiung en 2010.
Obras
Guía MICHELIN Singapur 2023: nuevos restaurantes con una estrella
El anuncio oficial de la Guía MICHELIN presentó cinco nuevos restaurantes con una estrella en Singapur 2023: Born, Poise, Seroja, Sushi Sakuta y Willow, junto con rasgos de su cocina. Esta entrada no es la lista completa de restaurantes con estrellas de esa edición.
Lugares
TOKi
TOKi es un restaurante de Tokio donde el chef Kawashima presenta los ingredientes y el paisaje de Nara con una cocina creativa. Fue una de las nuevas incorporaciones con una estrella en la Guía MICHELIN Tokio 2023, que incluyó 422 restaurantes.
Eventos
Regreso de Hong Kong a China
Hong Kong regresó a China el 1 de julio de 1997. Un anuncio del gobierno municipal de Pekín organizó fuegos artificiales de celebración en la plaza de Tiananmén el 30 de junio y en varios lugares de Pekín el 1 de julio.
Lugares
Nonthaburi
Nonthaburi figura como lugar de ubicación de restaurantes en la selección de establecimientos con estrella de la Guía MICHELIN Tailandia 2026, publicada el 27 de noviembre de 2025.
Lugares
Phang Nga
Phang Nga figura como lugar de ubicación de restaurantes en la selección de establecimientos con estrella de la Guía MICHELIN Tailandia 2026, publicada el 27 de noviembre de 2025.
Lugares
Phuket
Phuket figura como lugar de ubicación de restaurantes en la selección de establecimientos con estrella de la Guía MICHELIN Tailandia 2026, publicada el 27 de noviembre de 2025.
Organizaciones
Grupo Michelin
El Grupo Michelin fue fundado por los hermanos André y Édouard Michelin en Clermont-Ferrand, Francia, en 1889. Publica la Guía MICHELIN, creada inicialmente como recurso de viaje para automovilistas; las estrellas para restaurantes comenzaron en 1926.
Conceptos
Cantos de los pescadores de Poyang
Los cantos de los pescadores de Poyang son una tradición de música popular de la zona del lago Poyang con más de mil años de historia. Son patrimonio cultural inmaterial representativo de la provincia de Jiangxi e incluyen duetos, solos y cantos vinculados a la navegación y al trabajo pesquero en la orilla.
Conceptos
Cultura migratoria de Waxieba
Waxieba, en el municipio de Lianhu del condado de Poyang, se recuerda como punto de concentración de migrantes durante el movimiento de población de Jiangxi hacia Huguang en las dinastías Ming y Qing. La capital del condado cuenta con un museo de esta cultura migratoria, y el rito ancestral de Waxieba es patrimonio cultural inmaterial provincial de Jiangxi.
Conceptos
Técnica de lacado de la laca sin soporte de Poyang
La técnica de lacado de la laca sin soporte de Poyang es patrimonio cultural inmaterial nacional de China. Surgió durante la dinastía Han y alcanzó su desarrollo en las épocas Ming y Qing. Sus piezas son ligeras, resistentes y de brillo discreto; recibieron una medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá.
Conceptos
Prácticas tradicionales de pesca del lago Poyang
Las prácticas tradicionales de pesca del lago Poyang son patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Jiangxi. Abarcan artes y aparejos de pesca, así como costumbres relacionadas con la apertura y cierre de puertos, la construcción de barcos, las temporadas de pesca y las festividades.
Conceptos
Yugu de Poyang
El yugu de Poyang es un género narrativo con acompañamiento de tambor que se interpreta en la zona del lago Poyang; también se conoce como daoqing. Se originó en la dinastía Tang, tomó forma en la Song y es patrimonio cultural inmaterial provincial de Jiangxi.
Conceptos
Guiso de tres pescados de la ciudad lacustre
El guiso de tres pescados de la ciudad lacustre es un plato tradicional de Poyang preparado en una sola cazuela con varias especies del lago Poyang, como mandarina, bagre y bagre amarillo. En 2021 fue elegido entre los diez platos emblemáticos de Poyang.
Conceptos
Bagre amarillo guisado con chunbulao
El bagre amarillo guisado con chunbulao es un plato tradicional de Poyang que combina bagre del lago Poyang con esta verdura local. El pescado queda tierno, las hojas son aromáticas y el caldo, intenso. En 2021 fue elegido entre los diez platos emblemáticos de Poyang.
Conceptos
Guiso de cerdo curado y verduras de invierno
El guiso de cerdo curado y verduras de invierno es un plato casero que se come en Poyang durante el invierno. Lleva verduras recogidas tras las primeras heladas, cerdo curado y shiitake; fue incluido entre los diez platos emblemáticos de Poyang en 2021.
Conceptos
Pastel de pepino de mar de Shuanggang
El pastel de pepino de mar de Shuanggang es un tentempié típico de Poyang, producido en Xiaohua, localidad de Shuanggang. Se hornea de una manera particular y queda ligero y crujiente.
Conceptos
Pastel dulce de harina de arroz de Poyang
Aperitivo tradicional de Poyang hecho con harina de arroz glutinoso. La masa se apila en capas, se curva en forma de aro y se fríe hasta dorarse; después se escurre y se espolvorea con una mezcla de azúcar y harina de arroz. Es crujiente por fuera, tierno por dentro, glutinoso y dulce. En 2021 fue elegido entre los diez aperitivos destacados de Poyang.
Conceptos
Chunbulao, mostaza verde de Poyang
Mostaza verde local asociada con el casco antiguo de Poyang y las orillas del lago Este. Según relatos locales, a unos pocos li del pueblo da paso a una mostaza común. Junto con el pez plateado de Zhuhu y el lihao, forma parte de los «Tres tesoros de Poyang». Encurtida, queda crujiente, aromática y se conserva bien; suele cocinarse con bagre amarillo.
Conceptos
Lihao salteado con cerdo curado
Plato tradicional de Poyang que combina tallos tiernos de lihao con cerdo curado. El sabor salado y sabroso del cerdo complementa el aroma herbáceo del lihao; las hojas quedan verdes y el cerdo, dorado. En 2021 fue elegido entre los diez platos famosos de Poyang.
Conceptos
Pez plateado de Zhuhu
Pequeño pez de agua dulce de las aguas de Zhuhu, en el condado de Poyang. Es blanco y translúcido, tiene forma de horquilla de jade y carne delicada; figura entre los «Tres tesoros de Poyang». El municipio está rodeado de agua por tres lados y cuenta con unas 30.000 mu de superficie apta para la acuicultura.
Conceptos
Pez plateado salteado con tres tiras
Plato de Poyang que saltea pescado plateado de Zhuhu con tres ingredientes cortados en tiras. En 2021 fue elegido entre los diez platos famosos de Poyang. El pez plateado de Zhuhu se describe con forma de horquilla de jade, blanco y translúcido, de carne delicada y sabrosa.
Conceptos
Cabeza de pescado guisada con doucong
Plato de Poyang en el que se cuece cabeza de pescado fresco hasta obtener un caldo espeso y blanquecino, al que se añade doucong, un alimento local de soja especialmente conocido en Yudunjie. El doucong absorbe el caldo y queda tierno y jugoso. En 2021 fue elegido entre los diez platos famosos de Poyang.
Conceptos
Pollo al vapor con frijoles negros fermentados de Poyang
Plato tradicional de Poyang. Se trocea pollo de corral, se marca brevemente en una sartén caliente, se mezcla con frijoles negros fermentados y se cocina al vapor a fuego fuerte. En casa puede cocinarse en un cuenco esmaltado sobre agua caliente, bajo la cesta arrocera, o dentro del arroz para que ambos se hagan a la vez. Fue elegido entre los diez platos famosos de Poyang en 2021.
Conceptos
Perca mandarín en salmuera de Poyang
Plato habitual de los banquetes de Poyang. La perca mandarín se cura varios días en salmuera, se enjuaga, se fríe ligeramente en aceite caliente y se termina a fuego lento. La piel conserva un aroma salino característico y la carne queda sabrosa. En 2021 fue elegida entre los diez platos famosos de Poyang.