Kuruluşlar
Kişiler / Yerler / Olaylar / Kuruluşlar / Eserler / Kavramlar
Yeni · Page 24
Explore recently updated entries.
Kişiler
Kişiler
Kişiler
Kişiler
Kişiler
Kişiler
Kişiler
Kişiler
Kişiler
Kişiler
Kavramlar
Raohe operası
Raohe operası, Raohe melodisi olarak da anılır; Gan operasının önemli bir ekolü ve Jiangxi'nin eyalet düzeyindeki somut olmayan kültürel miras unsurlarından biridir. Adını Rao Nehri'nden alır; Nanxi ve Yiyang geleneklerinden gelişerek çeşitli bölgesel vokal biçimlerini birleştirmiştir.
Kavramlar
Buharda pirinç eriştesi ruloları
Pirinç eriştesi ruloları Guangdong ve Hong Kong'da yaygın bir atıştırmalıktır. Pirinç hamuru ve buğday nişastasından hazırlanan ince tabaka buharda pişirilip sarılır ve kesilir. Et, balık, karides veya kızarmış hamurla doldurulabilir; soya sosu ve yağla servis edilir. Bezle, bezsiz ve taş değirmende öğütülmüş pirinçle yapılan türleri vardır.
Kavramlar
Mala usulü acı kerevit
Mala usulü acı kerevit çoğunlukla Procambarus clarkii ile hazırlanır; gece atıştırmalığı olarak veya alkollü içeceklerle tüketilir. Yaygınlaşması, Xuyi'deki kerevit festivali ve Pekin'deki Guijie etkinlikleriyle ilişkilidir. “On üç baharat” geleneksel bir addır; karışım gerçekte yirmiden fazla baharat içerebilir.
Kavramlar
Hong Kong Disneyland Resort Hattı
Hong Kong MTR'nin Disneyland Resort Hattı 2005'te açıldı ve Sunny Bay'i Disneyland Resort istasyonuna bağlar. Sunny Bay'de Tung Chung Hattı'na aktarma yapılabilir. Bu maddede iki istasyon ile 29 Ekim 2026'da kontrol edilen istasyon açılış saatleri ve ilk/son tren saatleri yer alır.
Kavramlar
Chongqing xiaomian
Chongqing xiaomian, şehirde kahvaltıda sıkça yenilen acılı bir erişte yemeğidir. Dar anlamda etsiz erişteyi ifade eder; genellikle alkali erişte, acı biber yağı ve Sichuan biberiyle hazırlanır. Sipariş verirken et suyu miktarı ve eriştenin sertliği belirtilebilir.
Eserler
MICHELIN Guide Hong Kong & Macau 2023: Duyuruda Bağlantı Verilen Restoranlar
Resmî duyuruda 21 restoran profiline bağlantı verildi: Hong Kong'da 17, Makao'da dört. Ayrıca edisyon genelinde Hong Kong'da 78, Makao'da 17 olmak üzere 95 yıldızlı restoran bulunduğu bildirildi; bağlantı listesi tam liste veya ortak bir yıldız sıralaması değildir.
Yerler
Taichung
Taichung, Tayvan'ın merkezinde bir şehirdir. MICHELIN Guide Taiwan 2024, Taichung'da 66 işletme listeledi; bunların sekizi bir yıldızlı restoran, sekizi ise o yıl MICHELIN Selected kategorisine yeni eklendi. Edisyon genelinde 343 işletme yer aldı.
Yerler
Tainan
Tainan, Tayvan'ın güneybatısında bir şehirdir. MICHELIN Guide Taiwan 2024, Tainan'da 59 işletme listeledi; bunların yedisi o yıl MICHELIN Selected kategorisine yeni eklendi. Edisyon genelinde 343 işletme yer aldı.
Olaylar
2026 Şehitleri Anma Günü Halk Kahramanlarına Çiçek Sepeti Sunma Töreni
Pekin trafik duyurusu, 30 Eylül 2026'daki Şehitleri Anma Günü töreni için Tiananmen çevresinde saat ve yol kesimlerine göre geçici kısıtlamalar belirledi ve genel trafik için alternatif güzergâhlar bildirdi.
Olaylar
Japon Saldırganlığına Karşı Direniş Savaşı ve Dünya Antifaşist Savaşı Zaferinin 70. Yılı Anma Töreni
70. yıl anma töreni 3 Eylül 2015'te Pekin'de düzenlendi. Pekin belediye gazetesinde, aynı dönemdeki etkinlikler sırasında 20 Ağustos–3 Eylül tarihleri arasında uygulanan geçici araç kısıtlamaları kayıtlıdır.
Eserler
MICHELIN Guide Singapur 2023: Yeni Bib Gourmand Seçkileri
MICHELIN Guide Singapur 2023, 15 Haziran 2023'te 19 yeni Bib Gourmand seçkisi duyurdu: iki restoran ve hawker merkezlerinde 17 tezgâh. Edisyondaki toplam adres sayısı 79 oldu.
Eserler
MICHELIN Guide Hong Kong & Macau 2024: Yeni Bib Gourmand Seçkileri
7 Mart 2024 tarihli resmî duyuruda 10 yeni Bib Gourmand seçkisi açıklandı: Hong Kong'dan yedi, Makao'dan üç. Liste yeni seçkileri, taşınma sonrası yeniden seçilenleri ve MICHELIN Selected kategorisinden yükselen bir restoranı kapsıyor.
Olaylar
2015 Dünya Atletizm Şampiyonası
2015 Dünya Atletizm Şampiyonası 22–30 Ağustos tarihlerinde Pekin'de düzenlendi. Pekin belediye gazetesinde, şampiyona ve aynı dönemdeki anma etkinlikleri sırasında uygulanan geçici araç kısıtlamaları kayıtlıdır.
Eserler
Lǘdagǔn (eşek rulosu keki)
Doumiangao olarak da bilinen lǘdagǔn, yapışkan pirinç unu, kırmızı fasulye ezmesi ve soya unuyla yapılan geleneksel bir Pekin tatlısıdır. Kırmızı, beyaz ve sarı renkleri belirgin katmanlar oluşturur; Huguosi atıştırmalıkları arasındadır.
Yerler
Kaohsiung
Kaohsiung, Tayvan'ın güneybatısında yer alır ve batıda Tayvan Boğazı'na kıyısı vardır. Belediye yönetimi yüzölçümünü yaklaşık 2.951,8524 km² olarak belirtir. Kent 1979'da özel belediye statüsü aldı ve 2010'da Kaohsiung ilçesiyle birleşti.
Eserler
MICHELIN Rehberi Singapur 2023: Yeni Tek Yıldızlı Restoranlar
MICHELIN Rehberi'nin resmi duyurusu, Singapur 2023 seçkisinde ilk kez bir yıldız alan beş restoranı—Born, Poise, Seroja, Sushi Sakuta ve Willow—ve mutfak özelliklerini tanıttı. Bu kayıt, edisyonun tüm yıldızlı restoran listesini içermez.
Yerler
TOKi
TOKi, şef Kawashima'nın Nara'nın malzemelerini ve yöresel karakterini yaratıcı biçimde yorumladığı Tokyo'daki bir restorandır. MICHELIN Guide Tokyo 2023'te ilk kez bir yıldız aldı; bu edisyonda toplam 422 restoran yer aldı.
Olaylar
Hong Kong'un Çin'e dönüşü
Hong Kong 1 Temmuz 1997'de Çin'e döndü. Pekin belediye yönetiminin duyurusunda, kutlama havai fişeklerinin 30 Haziran'da Tiananmen Meydanı'nda, 1 Temmuz'da ise Pekin'deki çeşitli noktalarda yapılması planlandı.
Yerler
Nonthaburi
Nonthaburi, 27 Kasım 2025'te yayımlanan MICHELIN Guide Thailand 2026 yıldızlı restoran seçkisinde restoranların bulunduğu yerlerden biri olarak listelenmiştir.
Yerler
Phang Nga
Phang Nga, 27 Kasım 2025'te yayımlanan MICHELIN Guide Thailand 2026 yıldızlı restoran seçkisinde restoranların bulunduğu yerlerden biri olarak listelenmiştir.
Yerler
Phuket
Phuket, 27 Kasım 2025'te yayımlanan MICHELIN Guide Thailand 2026 yıldızlı restoran seçkisinde restoranların bulunduğu yerlerden biri olarak listelenmiştir.
Kuruluşlar
Michelin Grubu
Michelin Grubu, 1889'da Fransa'nın Clermont-Ferrand kentinde André ve Édouard Michelin kardeşler tarafından kuruldu. Başlangıçta otomobil yolculukları için bir kaynak olan MICHELIN Guide'ı yayımlar; restoran yıldızları 1926'da verilmeye başlandı.
Kavramlar
Poyang balıkçı türküleri
Poyang balıkçı türküleri, Poyang Gölü çevresinde bin yılı aşkın süredir aktarılan bir halk müziği geleneğidir. Jiangxi eyaletinin temsili somut olmayan kültürel miras öğelerindendir; düetleri, solo şarkıları ve kayıkçılık ile kıyıdaki balıkçılık işlerine eşlik eden ezgileri kapsar.
Kavramlar
Waxieba göç kültürü
Poyang ilçesinin Lianhu nahiyesindeki Waxieba, Ming ve Qing dönemlerinde Jiangxi'den Huguang'a göç edenlerin toplandığı yer olarak hatırlanır. İlçe merkezinde göç kültürü müzesi bulunur; Waxieba'daki atalara saygı ritüeli Jiangxi eyaletinin somut olmayan kültürel mirasıdır.
Kavramlar
Poyang kalıpsız lake eşya cilalama tekniği
Poyang kalıpsız lake eşya cilalama tekniği, Çin'in ulusal somut olmayan kültürel mirası listesinde yer alır. Han döneminde başlamış, Ming ve Qing dönemlerinde gelişmiştir. Ürünleri hafif, sağlam ve ölçülü parlaklıktadır; teknik Panama Uluslararası Fuarı'nda altın madalya kazanmıştır.
Kavramlar
Poyang Gölü geleneksel balıkçılık üretim gelenekleri
Poyang Gölü geleneksel balıkçılık üretim gelenekleri, Jiangxi eyaletinin somut olmayan kültürel mirasıdır. Balıkçılık araç ve tekniklerinin yanı sıra limanların açılıp kapanması, tekne yapımı, av mevsimleri ve bayram etkinlikleriyle ilgili gelenekleri kapsar.
Kavramlar
Poyang Yugu
Poyang yugu, Poyang Gölü çevresinde görülen ve daoqing olarak da bilinen, davul eşliğinde anlatı sanatıdır. Tang döneminde doğmuş, Song döneminde biçimlenmiş ve Jiangxi eyaletinin somut olmayan kültürel miras listesine alınmıştır.
Kavramlar
Göl Şehrinin Üç Balıklı Yahnisi
Göl Şehrinin Üç Balıklı Yahnisi, Poyang Gölü'nden alınan mandarin balığı, yayın balığı ve sarı yayın balığı gibi birkaç balığın birlikte pişirildiği geleneksel bir Poyang yemeğidir. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeğinden biri seçilmiştir.
Kavramlar
Chunbulao yeşillikleriyle pişirilmiş sarı yayın balığı
Chunbulao yeşillikleriyle pişirilmiş sarı yayın balığı, Poyang Gölü balığını yerel chunbulao sebzesiyle birleştiren geleneksel bir Poyang yemeğidir. Balığı yumuşak, yeşilliği aromatik ve suyu yoğundur. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeğinden biri seçilmiştir.
Kavramlar
Tuzlanmış domuz eti ve kış yeşillikleri güveci
Tuzlanmış domuz eti ve kış yeşillikleri güveci, Poyang'da kışın yenilen ev yemeğidir. Don olayından sonra toplanan yeşillikler, tuzlanmış domuz eti ve shiitake mantarıyla pişirilir. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeğinden biri seçilmiştir.
Kavramlar
Shuanggang deniz hıyarı çöreği
Shuanggang deniz hıyarı çöreği, Poyang'a özgü ve Shuanggang kasabasındaki Xiaohua köyünde üretilen bir atıştırmalıktır. Özel bir fırınlama yöntemiyle hazırlanır; hafif ve gevrektir.
Kavramlar
Poyang tatlı yapışkan pirinç unu keki
Yapışkan pirinç unundan yapılan geleneksel Poyang atıştırmalığı. Hamur kat kat yerleştirilip halka biçiminde kıvrılır ve altın rengi olana kadar kızartılır; yağı süzüldükten sonra üzerine şeker ve pirinç unu karışımı serpilir. Dışı çıtır, içi yumuşak ve tatlıdır. 2021'de Poyang'ın on ünlü atıştırmalığı arasına seçildi.
Kavramlar
Chunbulao: Poyang'ın yerel hardal otu
Poyang'ın eski yerleşimi ve Doğu Gölü kıyılarıyla özdeşleşen yerel bir hardal otu. Yerel anlatıma göre kentten birkaç li uzaklaşınca yerini sıradan hardal otuna bırakır. Zhuhu gümüş balığı ve lihao ile birlikte “Poyang'ın Üç Hazinesi”nden biridir. Turşusu gevrek, aromalı ve dayanıklıdır; sarı yayın balığıyla pişirilir.
Kavramlar
Poyang usulü lihao ve tuzlanmış domuz eti sote
Körpe lihao saplarının tuzlanmış domuz etiyle birlikte kavrulduğu geleneksel Poyang yemeği. Domuz etinin tuzlu, yoğun lezzeti lihao'nun bitkisel aromasını belirginleştirir; yeşillik canlı rengini korurken et altın rengi alır. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi.
Kavramlar
Zhuhu gümüş balığı
Poyang ilçesindeki Zhuhu sularında yaşayan küçük bir tatlı su balığıdır. Beyaz ve saydamdır, yeşim saç tokasına benzer ve eti yumuşaktır; “Poyang'ın Üç Hazinesi” arasında sayılır. Zhuhu üç taraftan suyla çevrilidir ve su ürünleri yetiştiriciliğine uygun yaklaşık 30.000 mu su yüzeyine sahiptir.
Kavramlar
Poyang usulü üç jülyenli gümüş balık
Zhuhu gümüş balığının üç jülyen malzemeyle tavada çevrildiği Poyang yemeği. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi. Zhuhu balığı beyaz, saydam, yeşim saç tokasına benzer biçimli; eti ince dokulu ve lezzetli olarak tanımlanır.
Kavramlar
Poyang usulü douconglu balık kafası yahnisi
Taze balık kafasının süt beyazı yoğun bir suyu çıkana kadar pişirildiği ve ardından Yudunjie'de üretileniyle tanınan yerel soya ürünü doucong'un eklendiği Poyang yemeği. Doucong suyu içine çekerek dolgun ve sulu olur. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi.
Kavramlar
Poyang usulü fermente siyah fasulyeli buharda tavuk
Poyang'a özgü geleneksel tavuk yemeği. Serbest gezen tavuk parçaları sıcak tavada hafifçe mühürlenir, fermente siyah fasulyeyle karıştırılır ve yüksek ateşte buharda pişirilir. Evde tavuk, sıcak suyun üstünde ve pirinç sepetinin altında emaye kâsede ya da pirincin içine gömülerek ikisi birlikte pişecek şekilde hazırlanabilir. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi.
Kavramlar
Poyang tuzlu su mandalina balığı
Poyang'daki ziyafetlerde sık sunulan bir yemek. Mandalina balığı birkaç gün tuzlu suda bekletilir, yıkanır, kızgın yağda hafifçe kızartılır ve kısık ateşte pişirilir. Derisinde kendine özgü tuzlu su aroması, etinde ise yoğun ve hoş bir tat kalır. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi.