منظمات
أشخاص / أماكن / أحداث / منظمات / أعمال / مفاهيم
جديد · Page 24
Explore recently updated entries.
أشخاص
أشخاص
أشخاص
أشخاص
أشخاص
أشخاص
أشخاص
أشخاص
أشخاص
أشخاص
مفاهيم
أوبرا راوخه
أوبرا راوخه، وتُسمّى أيضًا لحن راوخه، مدرسة مهمة من أوبرا غان وعنصر ممثل للتراث الثقافي غير المادي على مستوى مقاطعة جيانغشي. سُمّيت باسم نهر راو، وتطورت من نانشي وييانغ مع دمج تقاليد غنائية إقليمية متعددة.
مفاهيم
لفائف الأرز المطهوة على البخار
لفائف الأرز وجبة خفيفة شائعة في غوانغدونغ وهونغ كونغ. تُطهى طبقة رقيقة من عجين الأرز ونشا القمح على البخار، ثم تُلف وتُقطع. وقد تُحشى باللحم أو السمك أو الروبيان أو العجين المقلي، وتُقدّم مع صلصة الصويا والزيت. وتشمل طرق إعدادها استخدام القماش أو عدم استخدامه أو طحن الأرز بحجر الرحى.
مفاهيم
جراد البحر الحار بأسلوب مالا
يُحضّر جراد البحر الحار بأسلوب مالا أساسًا من Procambarus clarkii، ويؤكل وجبةً ليلية خفيفة أو مع المشروبات الكحولية. يرتبط انتشاره بمهرجان جراد البحر في شيويي والفعاليات في شارع غويتشي ببكين. و«ثلاثة عشر نوعًا من التوابل» اسم شائع لخليط قد يضم أكثر من عشرين نوعًا.
مفاهيم
خط ديزني لاند ريزورت في هونغ كونغ
افتُتح خط ديزني لاند ريزورت التابع لشبكة MTR في هونغ كونغ عام 2005، ويربط محطة صني باي بمحطة ديزني لاند ريزورت. ويمكن التبديل إلى خط تونغ تشونغ في صني باي. يعرض هذا المدخل المحطتين وساعات فتحهما ومواعيد أول وآخر القطارات كما روجعت في 29 أكتوبر 2026.
مفاهيم
شياوميان تشونغتشينغ
شياوميان تشونغتشينغ طبق نودلز حار يُؤكل كثيرًا على الإفطار في المدينة. وبالمعنى الضيق هو نودلز بلا لحم، تُعد عادةً من عجين قلوي وتُتبّل بزيت الفلفل الحار وفلفل سيتشوان. ويمكن عند الطلب تحديد كمية المرق ودرجة تماسك النودلز.
أعمال
دليل ميشلان هونغ كونغ وماكاو 2023: المطاعم المرتبطة في الإعلان
تضمن الإعلان الرسمي روابط إلى 21 مطعمًا: 17 في هونغ كونغ وأربعة في ماكاو. وذكر بصورة منفصلة أن الإصدار يضم 95 مطعمًا حاصلًا على نجوم، 78 في هونغ كونغ و17 في ماكاو؛ ولا تمثل الروابط قائمة كاملة أو ترتيبًا موحدًا حسب النجوم.
أماكن
تايتشونغ
تايتشونغ مدينة في وسط تايوان. أدرج دليل ميشلان تايوان 2024 عدد 66 منشأة في تايتشونغ، منها ثمانية مطاعم حاصلة على نجمة واحدة وثمانية مطاعم جديدة ضمن فئة MICHELIN Selected؛ وضم الإصدار 343 منشأة في تايوان كلها.
أماكن
تاينان
تاينان مدينة في جنوب غرب تايوان. أدرج دليل ميشلان تايوان 2024 عدد 59 منشأة في تاينان، منها سبعة مطاعم جديدة ضمن فئة MICHELIN Selected؛ وضم الإصدار 343 منشأة في تايوان كلها.
أحداث
مراسم يوم الشهداء لعام 2026 لتقديم سلال الزهور إلى أبطال الشعب
حدد إشعار المرور في بكين قيودًا مؤقتة على مراحل وبحسب الوقت في محيط تيانانمن يوم 30 سبتمبر 2026 لإقامة مراسم يوم الشهداء، وأعلن مسارات تحويل لحركة المرور العامة.
أحداث
المراسم التذكارية للذكرى السبعين للنصر في حرب المقاومة ضد العدوان الياباني والحرب العالمية المناهضة للفاشية
أُقيمت مراسم الذكرى السبعين في بكين يوم 3 سبتمبر 2015. وتوثق الجريدة الرسمية لبلدية بكين قيودًا مؤقتة على المركبات من 20 أغسطس إلى 3 سبتمبر خلال الفعاليات المتزامنة.
أعمال
دليل ميشلان سنغافورة 2023: اختيارات جديدة لبيب غورمان
أعلن دليل ميشلان سنغافورة في 15 يونيو 2023 عن 19 إضافة جديدة إلى بيب غورمان: مطعمان و17 كشكًا في مراكز الباعة المتجولين. وبلغ إجمالي الاختيارات في الإصدار 79 موقعًا.
أعمال
دليل ميشلان هونغ كونغ وماكاو 2024: اختيارات جديدة لفئة بيب غورمان
سمّى الإعلان الرسمي الصادر في 7 مارس 2024 عشرة اختيارات جديدة لفئة بيب غورمان: سبعة في هونغ كونغ وثلاثة في ماكاو. وتشمل القائمة مطاعم جديدة وأخرى اختيرت بعد انتقالها ومطعمًا انتقل من فئة MICHELIN Selected.
أحداث
بطولة العالم لألعاب القوى 2015
أُقيمت بطولة العالم لألعاب القوى 2015 في بكين من 22 إلى 30 أغسطس. ويوثق الجريدة الرسمية لبلدية بكين قيودًا مؤقتة على المركبات خلال البطولة والفعاليات التذكارية المتزامنة.
أعمال
لوداغون (حلوى اللفافة)
لوداغون، وتسمى أيضًا دو ميان غاو، حلوى تقليدية من بكين تُحضّر من دقيق الأرز اللزج ومعجون الفاصوليا الحمراء ودقيق الصويا. تظهر فيها بوضوح ألوان الأحمر والأبيض والأصفر، وهي من أصناف مأكولات هوغوسي الخفيفة.
أماكن
كاوهسيونغ
تقع كاوهسيونغ في جنوب غرب تايوان وتطل غربًا على مضيق تايوان. وتذكر حكومة المدينة أن مساحتها نحو 2,951.8524 كيلومترًا مربعًا. أصبحت مدينة ذات إدارة خاصة عام 1979، واتحدت مع مقاطعة كاوهسيونغ عام 2010.
أعمال
دليل ميشلان سنغافورة 2023: مطاعم جديدة حاصلة على نجمة
ذكر إعلان ميشلان الرسمي خمسة مطاعم جديدة نالت نجمة واحدة في سنغافورة لعام 2023: Born وPoise وSeroja وSushi Sakuta وWillow، مع عرض ملامح من مطابخها. هذه الصفحة ليست القائمة الكاملة للمطاعم الحاصلة على نجوم في ذلك الإصدار.
أماكن
TOKi
TOKi مطعم في طوكيو يقدم فيه الشيف كاواشيما أطباقًا مبتكرة تبرز مكونات نارا وطابعها المحلي. نال المطعم نجمة ميشلان للمرة الأولى ضمن دليل ميشلان طوكيو 2023، الذي أدرج 422 مطعمًا.
أحداث
عودة هونغ كونغ إلى الصين
عادت هونغ كونغ إلى الصين في 1 يوليو 1997. ونص إعلان حكومة بلدية بكين على إطلاق ألعاب نارية احتفالًا بالمناسبة في ميدان تيانانمن يوم 30 يونيو وفي مواقع متعددة ببكين يوم 1 يوليو.
أماكن
نونثابوري
أُدرجت نونثابوري بوصفها موقعًا للمطاعم في قائمة المطاعم الحاصلة على نجوم ضمن دليل ميشلان تايلاند 2026، المنشورة في 27 نوفمبر 2025.
أماكن
بانغ نغا
أُدرجت بانغ نغا بوصفها موقعًا للمطاعم في قائمة المطاعم الحاصلة على نجوم ضمن دليل ميشلان تايلاند 2026، المنشورة في 27 نوفمبر 2025.
أماكن
بوكيت
أُدرجت بوكيت بوصفها موقعًا للمطاعم في قائمة المطاعم الحاصلة على نجوم ضمن دليل ميشلان تايلاند 2026، المنشورة في 27 نوفمبر 2025.
منظمات
مجموعة ميشلان
تأسست مجموعة ميشلان عام 1889 على يد الأخوين أندريه وإدوار ميشلان في كليرمون-فيران بفرنسا. وتنشر دليل ميشلان، الذي بدأ موردًا للمسافرين بالسيارات؛ وبدأ منح نجوم المطاعم عام 1926.
مفاهيم
أغاني صيادي بويانغ
أغاني صيادي بويانغ تقليد من الموسيقى الشعبية في منطقة بحيرة بويانغ يعود لأكثر من ألف عام. وهي عنصر تمثيلي من التراث الثقافي غير المادي لمقاطعة جيانغشي، وتشمل الثنائيات والأغاني الفردية وأغاني الملاحة والعمل على ضفاف البحيرة.
مفاهيم
ثقافة الهجرة في واكسيبا
تقع واكسيبا في بلدة ليانهু بمقاطعة بويانغ، وتُذكر بوصفها نقطة تجمع للمهاجرين خلال حركة الانتقال من جيانغشي إلى هوغوانغ في عهدي مينغ وتشينغ. وتضم عاصمة المقاطعة متحفًا لهذه الثقافة، كما تُعد طقوس تكريم الأسلاف في واكسيبا من التراث الثقافي غير المادي لمقاطعة جيانغشي.
مفاهيم
تقنية طلاء اللاكر للأواني عديمة القالب من بويانغ
تقنية طلاء اللاكر للأواني عديمة القالب من بويانغ مدرجة ضمن التراث الثقافي غير المادي الوطني في الصين. بدأت في عهد أسرة هان وازدهرت في عهدي مينغ وتشينغ. تتميز القطع بخفتها ومتانتها ولمعانها الهادئ، ونالت التقنية ميدالية ذهبية في المعرض الدولي في بنما.
مفاهيم
ممارسات الصيد التقليدية في بحيرة بويانغ
تُعد ممارسات الصيد التقليدية في بحيرة بويانغ من التراث الثقافي غير المادي لمقاطعة جيانغشي. وتشمل أدوات الصيد وأساليبه، وعادات فتح الموانئ وإغلاقها وبناء القوارب ومواسم الصيد والاحتفالات.
مفاهيم
يوغو بويانغ
يوغو بويانغ فن سردي مصحوب بالطبل يُمارس في منطقة بحيرة بويانغ ويُعرف أيضًا باسم داوتشينغ. نشأ في عهد أسرة تانغ وتبلور في عهد سونغ، وهو عنصر من التراث الثقافي غير المادي لمقاطعة جيانغشي.
مفاهيم
يخنة الأسماك الثلاثة لمدينة البحيرة
يخنة الأسماك الثلاثة لمدينة البحيرة طبق تقليدي من بويانغ يُحضّر بطهي أنواع عدة من أسماك بحيرة بويانغ معًا، منها سمك الماندرين والسلور والسلور الأصفر. اختير ضمن أشهر عشرة أطباق في بويانغ عام 2021.
مفاهيم
سمك السلور الأصفر المطهو مع خضرة تشونبولاو
سمك السلور الأصفر المطهو مع خضرة تشونبولاو طبق تقليدي من بويانغ يجمع بين سمك بحيرة بويانغ وخضرة محلية. يتميز السمك بطراوته والخضرة برائحتها العطرة والمرق بقوامه الغني. اختير ضمن أشهر عشرة أطباق في بويانغ عام 2021.
مفاهيم
يخنة لحم الخنزير المقدد والخضروات الشتوية
يخنة لحم الخنزير المقدد والخضروات الشتوية طبق منزلي شتوي في بويان، يُحضّر من خضروات تُقطف بعد الصقيع ولحم خنزير مقدد وفطر الشيتاكي. اختيرت ضمن أشهر عشرة أطباق في بويان عام 2021.
مفاهيم
كعك خيار البحر من شوانغانغ
كعك خيار البحر من شوانغانغ وجبة خفيفة شهيرة في بويانغ، تُنتج في قرية شياوهوا ببلدة شوانغانغ. تُخبز بطريقة خاصة فتكون خفيفة ومقرمشة.
مفاهيم
كعكة الأرز الحلوة من بويانغ
وجبة خفيفة تقليدية من بويانغ تُصنع من دقيق الأرز اللزج. تُرص العجينة في طبقات وتُثنى على شكل حلقات ثم تُقلى حتى تصبح ذهبية؛ وبعد تصفية الزيت تُرش بمزيج من السكر ودقيق الأرز. تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل وحلوة. اختيرت ضمن أشهر عشر وجبات خفيفة في بويانغ عام 2021.
مفاهيم
تشون بولاو، خردل بويانغ المحلي
نوع محلي من الخردل الورقي يرتبط بالبلدة القديمة في بويانغ وضفاف البحيرة الشرقية. وتقول الروايات المحلية إنه يتحول إلى خردل عادي على بعد بضعة لي من المدينة. وهو مع السمك الفضي من تشوهو وعشب ليهاو من «كنوز بويانغ الثلاثة». وعند تخليله يصبح مقرمشًا وعطريًا ويدوم حفظه، وغالبًا ما يُطهى مع سمك السلور الأصفر.
مفاهيم
ليهاو مقلية مع لحم الخنزير المقدد
طبق تقليدي من بويانغ يجمع سيقان ليهاو الطرية بلحم الخنزير المملح. تكمل ملوحة اللحم ونكهته رائحة العشب، ويبقى لون ليهاو أخضر زاهيًا بينما يتحمر اللحم. اختير الطبق ضمن أشهر عشرة أطباق في بويانغ عام 2021.
مفاهيم
السمك الفضي من تشوهو
سمكة صغيرة من المياه العذبة في تشوهو، بمقاطعة بويانغ. لونها أبيض شفاف، وشكلها يشبه دبوس شعر من اليشم، ولحمها رقيق؛ وهي من «كنوز بويانغ الثلاثة». يحيط الماء بالبلدة من ثلاث جهات، وتبلغ مساحة المياه المناسبة للاستزراع نحو 30 ألف مو.
مفاهيم
السمك الفضي المقلي مع ثلاثة أنواع من الشرائح
طبق من بويانغ يُقلى فيه السمك الفضي من تشوهو مع ثلاثة مكونات مقطعة إلى شرائح رفيعة. اختير ضمن أشهر عشرة أطباق في بويانغ عام 2021. ويوصف سمك تشوهو بأنه أبيض وشفاف، يشبه دبوس شعر من اليشم، ولحمه طري ولذيذ.
مفاهيم
رأس السمك المطهو مع دوتسونغ من بويانغ
طبق من بويانغ تُطهى فيه رأس سمكة طازجة حتى يتكوّن مرق كثيف أبيض حليبي، ثم يضاف دوتسونغ، وهو منتج صويا محلي يشتهر خصوصًا في يودونجيه. يمتص دوتسونغ المرق ويصبح ممتلئًا وطريًا. اختير الطبق ضمن أشهر عشرة أطباق في بويانغ عام 2021.
مفاهيم
دجاج مطهو بالبخار مع فاصوليا سوداء مخمّرة من بويانغ
طبق دجاج تقليدي من بويانغ. يُقطّع الدجاج البلدي ويُحمّر سريعًا في مقلاة ساخنة، ثم يُخلط بالفاصوليا السوداء المخمّرة ويُطهى بالبخار على نار قوية. وفي المنزل قد يوضع في وعاء مينا فوق الماء الساخن وتحت سلة الأرز، أو يُدفن في الأرز ليُطهى الاثنان معًا. اختير ضمن أشهر عشرة أطباق في بويانغ عام 2021.
مفاهيم
سمك الماندرين المملح بمحلول ملحي من بويانغ
طبق شائع في ولائم بويانغ. يُملّح سمك الماندرين في محلول ملحي عدة أيام، ثم يُغسل ويُقلى قليلًا في زيت ساخن ويُطهى على نار هادئة. يحتفظ الجلد برائحة ملحية مميزة ويكون اللحم عطريًا غني النكهة. اختير ضمن أشهر عشرة أطباق في بويانغ عام 2021.