Descrição
O lǘdagǔn, também chamado doumiangao, é um doce tradicional de Pequim e uma das especialidades associadas a Huguosi. Segundo o governo municipal, os petiscos de Huguosi incluem mais de 80 variedades da cozinha de Pequim. Antigamente, a feira do templo de Huguosi, no oitavo dia de cada mês lunar, reunia vendedores de petiscos da capital e ajudou a divulgar essas comidas.[1]
Ingredientes e aparência
É feito com farinha de arroz glutinoso, pasta de feijão-vermelho e farinha de soja. O produto final apresenta claramente as cores vermelha, branca e amarela.[1]